Tip:
Highlight text to annotate it
X
Φυσικές θεραπείες Comenius Institute
αγαπητοί καρχαρίες σήμερα θα μάθουμε πώς να nixtamalize καλαμπόκι
η διαδικασία της nixtamalization έχει τα μυστικά της
η βιομηχανική διαδικασία χρησιμοποιεί έναν τρόπο να nixtamalize
αλλά να nixtamalize στο σπίτι, ας χρησιμοποιήσουμε μια συνταγή από τους αρχαίους κατοίκους της Αμερικής
των Γιακι, των Μάγιας, των Αζτέκων
δεδομένου ότι αυτοί δεν ήταν εξισλαμισμένοι, έτσι ώστε να μπορούν να το κάνουν στο σπίτι
αν κοιτάξετε το εμπορικό nixtamalized καλαμπόκι, λέει πάντα εμπλουτισμένο με αυτό και αυτό
Αναρωτιέμαι τι εμπλουτίζουν;
είναι απλό
σε κάποιο βιομηχανικό μέρος φτωχούσαν το καλαμπόκι
τότε θα πρέπει να το εμπλουτίσουμε
αλλά αν το κάνουμε στο σπίτι όπως έγινε στην αρχαιότητα
Δεν χρειάζεται να εμπλουτίσω τίποτα, γιατί είναι έτσι, πλούσιος
με όλα όσα πρέπει να έχουν το ντουξαμιλοποιημένο καλαμπόκι
βάζουμε δύο φλιτζάνια καλαμποκιού
βυθίστε στο νερό για 24 ώρες
παίρνουμε μισό φλιτζάνι τέφρα
είναι σημαντικό να είναι φυσική τέφρα ξύλου
εκτός από ξύλο με υπόθεμα ή βαφή ή λάκα
ξύλο με πλαστικό, δεν θα ήθελαν να τρώνε αυτό στο φαγητό τους
πρέπει να πάρετε τη φυσική τέφρα
Από πού προέρχεται η φυσική τέφρα;
παρακαλώ βοηθήστε με!
η φυσική τέφρα δεν υπάρχει πλέον
αυτό δεν υπάρχει πλέον σύντροφοι
ανοίγουμε το φούρνο μας
και ψάχνουμε για αυτό που ονομάζεται κρέμα
από τέφρα
ή η κρέμα της τέφρας, είναι αυτό το λευκό μέρος
στην επιφάνεια
πρέπει να το κοσκινίσουμε
και χρήση
Κόβουμε το μισό φλυτζάνι της τέφρας και το προσθέτουμε στο καλαμπόκι
με νερό και τα μαγειρεύουμε
ας γνωρίζουμε ότι το καλαμπόκι είναι ήδη έτοιμο, όταν βάζουμε το σιτάρι ανάμεσα στα δάχτυλα
το τρίβουμε λίγο και η φλούδα έρχεται μακριά
τότε είναι έτοιμο
πλένουμε το καλαμπόκι
και θα αποκτήσουμε ένα υψηλής ποιότητας φαγητό
οι αρχαίοι Μεξικανοί δεν χρησιμοποίησαν νιμσαμαλιστήρα ασβέστου
αλλά χρησιμοποίησαν την τέφρα
και ποια είναι η διαφορά
το περιεχόμενο της τέφρας εξαρτάται από το δέντρο από το οποίο έγινε
αν ξύπνησε το ξύλο ενός mesquite
πολλά μεταλλικά στοιχεία είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία
και όταν ο σύγχρονος άνθρωπος άρχισε να nixtamalize με ασβέστη
απλά συνέβαλε μόνο με ασβέστιο, τίποτα περισσότερο
δεν υπήρχαν τα ορυκτά που είχαν μείνει στο καλαμπόκι των αρχαίων Μεξικανών
αν σας άρεσε το βίντεο κάντε κλικ στο μου αρέσει
εγγραφείτε στο κανάλι μου αν δεν είστε ήδη εγγεγραμμένοι
και αφήστε τα σχόλιά σας με θέματα
προτείνεται για τα επόμενα βίντεό μου
αντίο