Tip:
Highlight text to annotate it
X
Εκ μέρους του St James Ethics Centre, του Wheeler Centre,
του Melbourne Food and Wine Festival, της Age
του City of Melbourne και του ABC όλοι εκ των οποίων βοήθησαν για να γίνει
αυτή η εκδήλωση θα ήθελα να καλοσορίσω τον
Philip Wollen
Ο βασιλιάς Ληρ, αργά τη νύχτα στα βράχια ρωτά τον τυφλό κόμη του Γκλούστερ
Πώς βλέπεις τον κόσμο; και ο τυφλός άνδρας απαντά:
Τον βλέπω με την αίσθηση. Δεν θάπρεπε όλοι μας;
Τα ζώα πρέπει να είναι εκτός μενού γιατί απόψε ουρλιάζουν με τρόμο στα σφαγεία,
σε κλωβούς, και κελιά. Αθλια, επαίσχυντα γκουλάγκ της απελπισίας.
Ακουσα τις κραυγές θανάτου του πατέρα μου, καθώς το σώμα του αφανιζόταν από τον καρκίνο που τον σκότωσε.
Και συνειδητοποίησα ότι είχα ακούσει αυτές τις κραυγές πριν.
Στο σφαγείο, με τα μάτια βγαλμένα και τους τένοντες ακρωτηριασμένες,
στα πλοία που μεταφέρουν βοοειδή στη Μέση Ανατολή
και στη μητέρα φάλαινα που πεθαίνει
όταν ένα καμάκι εκρήγνυται στον εγκέφαλό της, καθώς αυτή φωνάζει με αγωνία στο μικρό της.
Οι κραυγές τους ήταν οι κραυγές του πατέρα μου.
Ανακάλυψα ότι όταν υποφέρουμε, υποφέρουμε ως ίσοι.
Και λόγω της ικανότητάς τους να υποφέρουν, ένας σκύλος είναι ένα γουρούνι,
είναι μια αρκούδα. . . . . . είναι ένα αγόρι.
Το κρέας σήμερα είναι ο νέος αμίαντος - πιο φονικό από το φυτό καπνό.
Το CO2, το μεθάνιο και το νιτρώδες οξείδιο από την κτηνοτροφική βιομηχανία
θανατώνουν τους ωκεανούς μας με όξινες, χωρίς οξυγόνο νεκρές ζώνες.
Το 90% των μικρών ψαριών αλέθονται σε ιχθυάλευρα για να γίνουν τροφή των εκτρεφόμενων ζώων.
Οι χορτοφάγες αγελάδες είναι τώρα το μεγαλύτερο αρπακτικό των ωκεανών του κόσμου.
Οι ωκεανοί πεθαίνουν στην εποχή μας. Μέχρι το 2048 όλες οι περιοχές αλιείας θα είναι νεκρές.
Οι πνεύμονες και οι αρτηρίες της Γης.
Δισεκατομμύρια μικρά, γεμάτα ζωή κλωσσόπουλα αλέθονται ζωντανά μόνο και μόνο επειδή είναι αρσενικά.
Μόνο 100 δισεκατομμύρια άνθρωποι έχουν συνολικά ζήσει ως τώρα. 7 δισεκατομμύρια ζουν σήμερα.
Κι όμως εμείς βασανίζουμε και σκοτώνουμε 2 δισεκατομμύρια αισθανόμενα όντα κάθε εβδομάδα.
10.000 είδη αφανίζονται κάθε χρόνο λόγω των ενεργειών ενός είδους.
Και τώρα αντιμετωπίζουμε την 6η μαζική εξαφάνιση ειδών στην ιστορία του κόσμου.
Αν οποιοσδήποτε άλλος οργανισμός το έκανε αυτό, οι βιολόγοι θα τον αποκαλούσαν ιό.
Είναι ένα έγκλημα κατά της ανθρωπότητας ασύλληπτων διαστάσεων.
Αλλά ευτυχώς ο κόσμος αλλάζει.
Πριν 10 χρόνια το Twitter ήταν το τιτίβισμα των πουλιών, το www ήταν κολλημένο πληκτρολόγιο,
το Σύννεφο ήταν στον ουρανό, το 4g ήταν μια θέση στάθμευσης,
η Google ήταν το ρέψιμο ενός μωρού, το Skype ήταν ένα τυπογραφικό λάθος
και ο Αλ Kyder ήταν ο υδραυλικός μου.
Ο Βίκτωρ Ουγκώ είπε ότι "δεν υπάρχει τίποτα πιο δυνατό από μια ιδέα που ο καιρός της έχει έρθει".
Τα Δικαιώματα των Ζώων τώρα είναι το μεγαλύτερο ζήτημα κοινωνικής δικαιοσύνης μετά την κατάργηση της δουλείας.
Γνωρίζετε ότι υπάρχουν πάνω από 600 εκατομμύρια φυτοφάγοι στον κόσμο;
Και αυτό είναι μεγαλύτερο από τις ΗΠΑ, Αγγλία, Γαλλία, Γερμανία, Ισπανία, Ιταλία, Καναδά, και Αυστραλία μαζί!
Αν ήμασταν ένα έθνος, θα ήταν μεγαλύτερο από τις 27 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης!
Μπορείτε να το διανοηθείτε;
Παρά το τεράστιο αυτό δημογραφικό αποτύπωμα, ακόμα πνιγόμαστε από τα θορυβώδη καρτέλ του θανάτου
που πιστεύουν ότι η βία είναι η απάντηση - όταν αυτή δεν θα έπρεπε καν να είναι το ερώτημα.
Το κρέας είναι μια βιομηχανία θανάτου - σκοτώνει τα ζώα, εμάς και τις οικονομίες μας.
Οι δαπάνες υγείας έχουν ήδη χρεοκοπήσει τις ΗΠΑ.
Θα χρειαστεί $ 8 τρισεκατομμύρια μόνο για να πληρώσει τους τόκους. Έχει ακριβώς μηδέν!
Θα μπορούσαν να κλείσουν κάθε σχολείο, το στρατό, το ναυτικό, την αεροπορία, την υπηρεσία πολιτικής προστασίας
το FBI και τη CIA - και ακόμα δεν θα ήταν σε θέση να πληρώσουν τις ιατρικές δαπάνες τους.
Και τα πανεπιστήμια Cornell και Χάρβαρντ λένε ότι η βέλτιστη ποσότητα κρέατος
για μια υγιεινή διατροφή είναι ακριβώς ΜΗΔΕΝ.
Το νερό, όπως ξέρετε, είναι το νέο πετρέλαιο. Τα έθνη σύντομα θα εμπλακούν σε πόλεμο γι αυτό.
Υπόγειοι υδροφόροι ορίζοντες, που χρειάστηκαν εκατομμύρια χρόνια για να δημιουργηθούν, τώρα στερεύουν.
Χρειάζονται 50.000 λίτρα πολύτιμου, πόσιμου νερού για να παραχθεί 1 κιλό βοδινού κρέατος.
Σήμερα 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι σήμερα είναι πεινασμένοι. 20 εκατομμύρια άνθρωποι θα πεθάνουν από υποσιτισμό.
Κόβοντας το κρέας μόνο κατά ένα 10%, θα θρέψει 100 εκατομμύρια ανθρώπους.
Και εξαλείφοντας το κρέας, θα τερματίσει τη πείνα για πάντα.
Αν όλοι κατανάλωναν μια δίαιτα δυτικού τύπου, θα χρειαζόμασταν 2 Πλανήτες Γη για να τους ταΐσουμε.
Έχουμε μόνο έναν. Και αυτή πεθαίνει.
Η μόλυνση από την κτηνοτροφία είναι 50% περισσότερη από τις μεταφορές . . . αεροπλάνα, τρένα, φορτηγά, αυτοκίνητα και πλοία μαζί.
Ταξιδεύοντας στο κόσμο, βλέπω τις φτωχές χώρες να πωλούν τα δημητριακά τους στη Δύση,
ενώ τα δικά τους παιδιά πεινούν στην αγκαλία τους.
Και η Δύση τα δίνει στα ζώα για να μπορούμε να φάμε μια μπριζόλα;
Είμαι ο μόνος που το βλέπει αυτό ως έγκλημα;
Πιστέψτε με, κάθε μπουκιά κρέας που τρώμε χαστουκίζει το δακρυσμένο πρόσωπο ενός παιδιού που λιμοκτονεί.
Όταν τα κοιτάζω στα μάτια, θα παραμείνω σιωπηλός;
Η Γη μπορεί να παράγει αρκετή τροφή για τις ανάγκες του καθενός. Αλλά όχι αρκετή για την απληστία του καθενός.
Βρισκόμαστε αντιμέτωποι με την ώριμη καταιγίδα.
Αν κάποιο έθνος είχε αναπτύξει όπλα που θα μπορούσαν να προκαλέσουν τέτοιο κακό στον πλανήτη,
θα ξεκινούσαμε μια προληπτική στρατιωτική επίθεση και θα το βομβαρδίζαμε πίσω στην Εποχή του Χαλκού.
Αλλά δεν είναι ένα αδίστακτο έθνος. Πρόκειται για μια βιομηχανία.
Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να την βομβαρδίσουμε.
Μπορούμε απλά να σταματήσουμε να αγοράζουμε τα προϊόντα της.
Ο Τζορτζ Μπους έκανε λάθος. Ο αξονας του Κακού δεν περνά από το Ιράκ, ή το Ιράν ή τη Βόρεια Κορέα.
Περνά από τα τραπέζια που τρώμε.
Τα Όπλα μαζικής καταστροφής είναι τα μαχαίρια και τα πιρούνια μας.
Η πρότασή μας είναι ο ελβετικός σουγιάς του μέλλοντος -
λύνει τα προβλήματα του περιβάλλοντος, του νερού, της υγείας μας και τερματίζει την σκληρότητα για πάντα.
Η Λίθινη Εποχή δεν τελείωσε επειδή ξεμείναμε από πέτρες.
Αυτή η σκληρή, απεχθής βιομηχανία θα τελειώσει επειδή θα ξεμείνουμε από δικαιολογίες.
Το κρέας είναι σαν τα νομίσματα του 1 και 2 λεπτών. Κοστίζει περισσότερο να παραχθεί από ό,τι αξίζει.
Και οι αγρότες θα είναι αυτοί με το μεγαλύτερο όφελος. Η γεωργία δεν θα τελειώσει. Θα ανθήσει.
Μόνο η γραμμή προϊόντων θα αλλάξει.
Οι αγρότες θα βγάλουν τόσα πολλά χρήματα που θα βαρεθούν να τα μετράνε.
Θα είμαι ο πρώτος που θα τους χειροκτροτήσω.
Οι κυβερνήσεις θα μας αγαπούν. Νέες βιομηχανίες θα αναδυθούν και θα ευημερήσουν.
Τα ασφάλιστρα υγείας θα πέσουν κατακόρυφα. Οι λίστες αναμονής στα νοσοκομεία, θα εξαφανιστούν.
"Διάολε! Θα είμαστε τόσο υγιείς ώστε θα πρέπει να πυροβολήσουμε κάποιον απλά για να ξεκινήσουμε ένα νεκροταφείο!"
Λοιπόν, απόψε έχω 2 προκλήσεις για την αντίθετη άποψη:
1. Το κρέας προκαλεί ένα ευρύ φάσμα καρκίνων και καρδιακών παθήσεων.
Μπορούν να αναφέρουν 1 ασθένεια που προκαλείται από μια φυτική διατροφή;
2. Χρηματοδοτώ την τριλογία ντοκιμαντέρ Γήινοι (Earthlings).
Αν η αντιπολίτευση είναι τόσο σίγουρη για τις θέσεις της,
τους προκαλώ να στείλουν το DVD Earthlings σε όλους τους συναδέλφους και στους πελάτες τους.
Εμπρός λοιπόν, τολμήστε.
Τα ζώα δεν είναι μόνο άλλα είδη. Είναι άλλα έθνη.
Και εμείς τα δολοφονούμε, ενώ ταυτόχρονα εκθέτουμε τους εαυτούς μας σε κίνδυνο.
Ο χάρτης της ειρήνης συντάσσεται σε ένα μενού.
Η ειρήνη δεν είναι μόνο η απουσία του πολέμου. Είναι η παρουσία της Δικαιοσύνης.
Η δικαιοσύνη πρέπει να είναι τυφλή στη φυλή, στο χρώμα, στη θρησκεία ή στα είδη.
Αν αυτή δεν είναι τυφλή, τότε γίνεται ένα όπλο τρόμου.
Και απόψε υπάρχει αφάνταστος τρόμος σε αυτά τα φρικτά Γκουαντάναμο που ονομάζουμε βιομηχανικές φάρμες ή σφαγεία.
Πιστέψτε με, αν τα σφαγεία είχαν γυάλινους τοίχους, δεν θα κάναμε αυτή τη συζήτηση απόψε.
Πιστεύω ότι ένας άλλος κόσμος είναι εφικτός.
Και σε μια ήσυχη νύχτα, μπορώ να ακούσω την αναπνοή της.
Ας βγάλουμε τα ζώα από το μενού και έξω από αυτούς τους θαλάμους βασανιστηρίων.
Παρακαλώ ψηφίστε απόψε για όσους δεν έχουν φωνή.
Σας ευχαριστώ.