Tip:
Highlight text to annotate it
X
καλωσορίστε ξανά στο κανάλι μου
σήμερα θα μοιραστώ την αγαπημένη συνταγή aloo bodi tama όλων
και θα μοιραστώ πολύ εύκολη συνταγή.
ας ξεκινήσουμε με τα συστατικά
για να προετοιμάσω aloo tama έχω πάρει 1 φλιτζάνι μαύρα μάτια μπιζέλια
Έχω πάρει και 1 μεσαίου μεγέθους βρασμένη πατάτα
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πράσινα τσίλι
1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ και πάστα σκόρδου
και 1/2 φλιτζάνι μπαμπού πυροβολούν
για το masala έχω πάρει 1 κουταλιά σούπας σκόνη κόκκινου τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού κέμινου και σκόνης κορίανδρου
1/2 κουταλάκι κουρκούμη σκόνη
1 κουτ. Σούπας garam masala
και αλάτι σύμφωνα με τη γεύση
Έχω επίσης σπόρους fenugreek
για να προετοιμάσετε αυτό το πρώτο λάδι προσθέστε σε μια κατσαρόλα
το πετρέλαιο θερμαίνεται Θα χαλαρώσω τους σπόρους της σούπας
οι σπόροι fenugreek μετατράπηκαν σε χρυσαφί καφέ χρώμα
τώρα θα προσθέσω πράσινα τσίλι
Σάουνα για μισό λεπτό
προσθέστε μπαμπού σουτ επίσης
και μαγειρέψτε με κρεμμύδι για 30 δευτερόλεπτα
προσθέστε πάστα σκόρδου τζίντζερ και σοτάρετε για μερικές φορές
προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα
στη συνέχεια προσθέστε βραστά μαύρα μάτια μπιζέλια και πατάτα
το ανακατεύουμε πραγματικά καλά
καλύψτε αυτό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φλόγα
για δύο λεπτά, ώστε όλα τα masala να μαγειρέψουν καλά
όλα έχουν ψηθεί καλά
προσθέστε δύο φλιτζάνια νερό και ανακατέψτε το
αφήστε το να βράσει για 2 λεπτά
τώρα αυτό έχει μαγειρέψει καλά
γαρνίρετε με κόλιαντρο
και αυτό είναι έτοιμο για εξυπηρέτηση
Ελπίζω να σας άρεσε η συνταγή μου
αν σας άρεσε η συνταγή παρακαλώ μην ξεχάσετε
να εγγραφείτε στο κανάλι μου για πιο νόστιμες συνταγές
αρέσει, μοιραστείτε και δώστε ένα σχόλιο στα βίντεό μου
Σας ευχαριστώ που παρακολουθείτε αντίο