Tip:
Highlight text to annotate it
X
Ας φτιάξουμε φλογέρες με φέτα και φρέσκο δυόσμο.
Σκεπάστε το φύλλο για να μην ξεραθεί.
Πλύντε καλά το δυόσμο και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τον.
Στη συνέχεια τρίψτε το μελίχλωρο
και προσθέστε το σε ένα μπολ, προσθέτοντας τον δυόσμο.
Τρίψτε την φέτα χρησιμοποιώντας τα χέρια σας.
Τέλος προσθέστε μέσα στο μπολ με τα τυριά το δυόσμο, το πιπέρι καγιέν και ανακατέψτε τα πολύ καλά.
Προσθέστε τα αυγά μέσα στο μπολ με τα τυριά.
Αλείψτε ένα ταψί με το ελαιόλαδο.
Ετοιμάστε τα φύλλα. Κόψτε τα φύλλα στα 4 με πάχος 5-7 εκ. το καθένα.
Πάρτε ένα κομμάτι φύλλο και βάλτε 2κ.σ γέμιση από τη μια άκρη.
Κλείστε τα πλαϊνά και στη συνέχεια αρχίστε να τυλίγετε φτιάχνοντας μια φλογέρα.
Κάντε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα.
Τοποθετήστε τις φλογέρες στο ταψί με το κλείσιμο προς τα κάτω.
Ραντίστε τις φλογέρες με λίγο νερό.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20 λεπτά περίπου.
Βγάλτε από το φούρνο τις φλογέρες, αφήστε τις για 10 λεπτά μέχρι να πέσει λίγο η θερμοκρασία και σερβίρετε.