Tip:
Highlight text to annotate it
X
Γεια σας και καλώς ήλθατε στην κουζίνα του Todd. Πριν από λίγο καιρό έκανα σοκολάτα ένωση. Τώρα δεν ξέρω κανέναν πραγματικά
που δεν έχει δοκιμάσει σοκολάτα
είναι τόσο νόστιμο
Αλλά από τότε που έκανα αυτό το βίντεο που είχα τόσο πολλοί άνθρωποι με ρωτούν να κάνουν
λευκή σοκολάτα
Έτσι μαζί μου σήμερα να κάνω τη δική μου εκδοχή και το κατάλληλο τρόπο για να κάνουν λευκή σοκολάτα
Im πρόκειται να ξεκινήσει από εξηγώντας πρώτο συστατικό μας και το κύριο συστατικό μας, η οποία είναι
ακατέργαστο βούτυρο κακάο, η οποία είναι επίσης γνωστή και ως σκόνη κακάο
Τώρα, αυτό δεν θα είναι διαθέσιμα σε κάθε κατάστημα, ήμουν έτοιμος να βρείτε αυτό σε τοπικό υγεία μου
κατάστημα τροφίμων, αλλά αν δεν μπορείτε να το βρείτε εκεί μόνο το Google αυτό και im βέβαιος ότι θα βρείτε εμπόρους.
Έτσι, το επόμενο πρόκειται να κάνει τι καλείται ένα μπεν μαρί. Έτσι έχω ένα δοχείο με νερό
στο φούρνο και έχει ένα χαμηλό επίπεδο του νερού σιγοβράζει μακριά
και πάνω από αυτό το μέρος ένα μεταλλικό μπολ. Έτσι, η ιδέα του να έχετε ένα χαμηλό
νερό απλά ότι το νερό δεν αγγίζει το κάτω μέρος της βάσης
Διότι αν είναι να αγγίξει τη βάση αυτό που θα κάνουμε είναι να κάψει τη σοκολάτα.
Έτσι, στο χώρο μπολ στο βούτυρο του κακάο μας
και χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό κουτάλι ή καουτσούκ ή χτυπήστε ελαφρά
συνεχίσει να αναδεύεται μέχρι να λιώσει τελείως.
Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε ένα ξύλινο κουτάλι
διαφορετικά θα μπορούσε να περιέχει υγρασία, εάν διεισδύει υγρασία στο βούτυρο κακάο
αυτό θα καταστρέψει αυτό ακριβώς και θα πρέπει να ξεκινήσει ξανά από την αρχή
Το βούτυρο κακάο είναι πλέον λιώσει
σε ότι πρόκειται να κοσκινίσει σε ζάχαρη άχνη μας, που αναφέρεται επίσης ως
powered ζάχαρης
και όπως ακριβώς το μετατόπιση
αναδεύεται μέσα από την ίδια στιγμή
μόλις αναμειχθούν με προσθέσετε στην μισό κουταλάκι του γλυκού γάλα σε σκόνη
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σόγιας σε σκόνη, αν επιλέξετε
Τώρα οι άνθρωποι θα ρωτούν εάν πρέπει να χρησιμοποιούν γάλα σε σκόνη και η απλή απάντηση είναι ναι, ναι, τι κάνετε
γιατί ειλικρινά αυτό είναι ακριβώς πώς έκανε τη δική της
από την εμπορική πράγματα που αγοράζετε από τα καταστήματα
και τέλος, να προσθέσω μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
και το ανακατεύουμε μέσα
τώρα ως ένα τελικό βήμα προσθέστε μια πρέζα αλάτι
και αυτό που θα κάνουμε είναι να ενισχυθεί αυτή η υπέροχη γεύση σοκολάτας
έτσι και τώρα πρόκειται να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι
Προσωπικά, είμαι χρησιμοποιώντας ένα mini cupcake κάτοχος
αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μούχλας που σαν
εεε ... διακοσμητικά καλούπια μη διακοσμητικά καλούπια
ακόμη cupcake ράπερ θα κάνει έτσι είμαι χρησιμοποιώντας αυτό γιατί im κάνοντας απλά μερικά στρογγυλά
δίσκους. Του ακριβώς ένα απλό θέμα με κάποιο μαγειρικό λάδι σε σπρέι
μόνο γράσο
μόνο το εσωτερικό
αυτό δεν θα επηρεάσει τις σοκολάτες τι τόσο πάντα
οπότε το μόνο που έχουμε να κάνουμε τώρα είναι μόνο ήπια
ρίξτε λίγο από μείγμα μας στο ποτηροθήκες.
Μόλις γίνει αυτό, μπορούμε πρόκειται να το αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου και το αφήνουμε
για δύο ώρες μόνο και μόνο επειδή δεν θέλουμε να κρυώσει για γρήγορη και μετά
δύο ώρες το τοποθετήσετε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα και θα
ρυθμιστεί πλήρως.
Τους έχω λάβει από το ψυγείο και έχουν έσκασε ακριβώς έξω από τα καλούπια πολύ
εύκολα
και γίνονται. Κοιτάξτε αυτούς.
lovely lovely
άσπρα τσιπ σοκολάτας. Τώρα, όπως είπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε καλούπι που σας αρέσει
Δεν χρειάζεται να κάνουν αυτά τα στρογγυλά, φυσικά, έτσι λίγο πολύ ο ουρανός είναι το όριο
για το πώς θέλετε αυτά να αποδειχθούν
αλλά αφήνει να δούμε πώς θα δοκιμάσετε
Τώρα που είναι
thats πραγματικά καλό
δοκιμάζει ακριβώς όπως και η λευκή σοκολάτα που αγοράζετε από τα καταστήματα. Έχει ένα μικρό κομμάτι της
έναν υπαινιγμό της βανίλιας, αλλά λειτουργεί τέλεια με αυτά
λευκό κομματάκια σοκολάτας
Φυσικά δεν χρειάζεται να προσθέσετε τη βανίλια μπορείτε να επιλέξετε μια διαφορετική γεύση
φράουλα, για παράδειγμα
μπορείτε να κάνετε φράουλα με γεύση λευκής σοκολάτας. Αλλά δεν έχει σημασία τι γεύση θα επιλέξετε
Αυτή η λευκή σοκολάτα κάνει προκλητικά γεύση απλά νόστιμα
Ένα άλλο πράγμα που μου αρέσει καθιστώντας στο σπίτι είναι να γνωρίζουμε ακριβώς τι συμβαίνει σε αυτό
Έτσι theres χωρίς τεχνητά αρώματα χρώματα ή συντηρητικά.
Έτσι, αν σας αρέσει η λευκή σοκολάτα στη συνέχεια να δώσει σε αυτό μια πάω γιατί ξέρετε ότι πρόκειται να το αγαπούν.
Σας ευχαριστώ για την προσοχή αυτό το επεισόδιο της κουζίνας του Todd.
Ο κατάλογος των συστατικών είναι κάτω, καθώς και συνδέσμους προς μου στο Facebook, το Twitter και το Google+ σελίδες
Παρακαλώ να μου κάνεις μια μεγάλη χάρη, δίνοντας αυτό το βίντεο μπράβο και αφήνοντας ένα σχόλιο
και θα σας δω την επόμενη φορά για ένα άλλο νόστιμη συνταγή