Tip:
Highlight text to annotate it
X
Γεια σας και καλώς ήλθατε στην κουζίνα του Todd
Το βούτυρο είναι ένα συστατικό που μπορώ να χρησιμοποιήσω σε πολλές συνταγές, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν μπορείτε να το κάνετε στο σπίτι
Έτσι μαζί μου με τη μέρα, όπως εγώ σας δείξει πώς να κάνει σπιτικό βούτυρο
Σε ένα μπολ ρίχνουμε μας
πηκτή κρέμα
στην Αμερική είναι επίσης ονομάζεται βαριά κρέμα
βασικά του ένα πολύ παχύ γάλα
που έχει περίπου τριάντα πέντε τοις εκατό λίπος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χειρός αν επιλέξετε, αλλά im χρησιμοποιώντας ένα
μίξερ
Έτσι Χτυπάμε την κρέμα σε υψηλά
έως ότου έρχεται πολύ παχιά.
Ο άλλος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να βάλει σε ένα βάζο και ανακινήστε το, αλλά ότι μπορεί να πάρει περίπου είκοσι λεπτά και θα βλάψει το χέρι σας
έτσι είναι μέρος υπάρχει τρόπος
έχει αρχίσει να πυκνώνει
Αυτό είναι στο μαλακό στάδιο αιχμής, ώστε να κρατήσει την ανάμιξη
Έτσι, σε αυτό το σημείο im πρόκειται να αλλάξει το κεφάλι
αν σας χρησιμοποιώντας ένα κανονικό μίξερ χειρός που δεν χρειάζεται να
αλλά αν σας χρησιμοποιώντας ένα μίξερ θα
και τώρα είμαι προσθέτοντας τη σύνδεση κουπιών
και πάλι, αν έχετε ένα μίξερ ανακατεύετε συνεχώς
αλλά εάν έχετε ένα μίξερ
μεταβείτε σε ένα κουπί
Λοιπόν, τι θα δούμε σύντομα
Αυτό θα αρχίσει να διαχωρίζεται σε στερεά και υγρά. Το υγρό είναι το βούτυρο γάλακτος
και τα στερεά θα είναι το βούτυρο
Τα στερεά έχουν αρχίσει να διαχωρίζεται από το βούτυρο γάλακτος
μειώστε την ταχύτητα για να αποφευχθεί πιτσίλισμα
έχει ανάμιξη
για περίπου πέντε λεπτά
και μπορείτε πραγματικά να δείτε πώς το
το στερεό βούτυρο και βούτυρο γάλακτος
ανακατεύετε συνεχώς σε χαμηλή για άλλο ένα λεπτό
μπορείτε να δείτε το βούτυρο για το κουπί
Λοιπόν, τι θα κάνουμε στη συνέχεια
είναι ρίχνουμε το βούτυρο γάλακτος σε ένα δοχείο
μην πετάξετε το βούτυρο γάλακτος, δεδομένου ότι έχει πολλές χρήσεις στη μαγειρική
im βάζοντας αυτό είναι το ψυγείο για να χρησιμοποιήσετε σε μια άλλη συνταγή
Τώρα, αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο αμέσως
τότε δεν έχετε να κάνετε τίποτα άλλο και να το χρησιμοποιήσετε όπως είναι
αλλά αν θέλετε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
τότε θα πρέπει να αφαιρέσετε την περίσσεια βούτυρο γάλακτος από το βούτυρο
Έτσι, έχω λίγο νερό με πάγο εδώ
πρέπει να είναι παγωμένο νερό
ρίξτε λίγο στο
και απλά
σπρώξτε μέσα το βούτυρο
δείτε το νερό να γίνει θολό
πράγμα που σημαίνει ανάμιξη της με το βούτυρο γάλακτος
γι 'αυτό θα συνεχίσουμε να κάνουμε αυτό
αν δεν λάβει όλα τα βούτυρο γάλακτος out
θα χαλάσει
το βούτυρο μετά από μια ημέρα ή έτσι
και θα είναι άχρηστο. Έτσι, εάν θέλετε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο
για περίπου μια εβδομάδα ή έτσι, τότε πρέπει να το κάνετε αυτό
αφού έχετε κάνει την πρώτη παρτίδα
ρίξτε το έξω
στη συνέχεια ρίξτε λίγο νερό με πάγο και θα συνεχιστεί μέχρι το
νερό βγαίνει σαφή
πιέσουμε σκληρά, γιατί θα
διαπιστώσετε ότι υπάρχει βούτυρο γάλακτος στις τσέπες του αέρα
παραμείνει στο βούτυρο ίδια
μπορείτε να δείτε πώς το νερό είναι θολό, οπότε υπάρχει ακόμα κάποια εκεί
Έτσι, αυτή είναι η τελευταία φορά που θα χρειαστεί να το κάνουμε
δεν υπάρχει σχεδόν καμία θολό νερό σε όλα
το νερό εξακολουθεί να είναι αρκετά σαφής
έτσι αυτό θα πρέπει να είναι η τελευταία φορά
στη συνέχεια με κάποια προσκολλώνται χώρα τυλίξτε το
βούτυρο σε αυτό
και απλά
καλύπτουν το επάνω και αυτό είναι όλο που πρέπει να κάνουμε. Βεβαιωθείτε ότι ο αέρας της σφιχτό
Αυτός είναι ό, τι πρέπει να κάνουμε και μόλις το τοποθετήσετε στο ψυγείο και να χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε
ώστε thats πόσο απλό είναι να κάνει το βούτυρο από ένα συστατικό
Απλά θυμηθείτε, αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, δεν χρησιμοποιούν το νερό
αλλά αν θέλετε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα ή έτσι
στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το παγωμένο νερό
ώστε να σας ευχαριστήσω για την προσοχή αυτό το επεισόδιο της κουζίνας του Todd. Παρακαλώ δείξτε μου λίγη αγάπη, δίνοντας αυτό το βίντεο μπράβο
και να αφήσει ένα σχόλιο εγγραφείτε και θα σας δούμε την επόμενη φορά για μια άλλη νόστιμη συνταγή