Tip:
Highlight text to annotate it
X
"Συνελήφθησαν 4 ακτιβιστές κατά της γούνας"
"Ακτιβιστής των δικαιωμάτων των ζώων υπόσχεται ότι θα ζήσει και θα πεθάνει για την αιτία του"
"Ακτιβιστής διοργανώνει διαμαρτυρία έξω από τσίρκο"
"Οδηγείται από το πάθος για δικαιοσύνη"
"Παίροντας θέση και στάση μόνος"
"Ακτιβιστής δένεται με αλυσίδες σε αυτοκίνητο στο Τσίρκο Shrine"
"Ο Γιουρόφσκι δένεται με αλυσίδες σε αυτοκίνητο σε κατάστημα γουνών"
"Ακτιβιστής δικαιωμάτων ζώων δεν ανέχεται την βαναυσότητα"
"Ήρωας ή εγκληματίας;"
"Ακτιβιστές παρεμποδίζουν τη λειτουργία καταστήματος γουνών"
"Ακτιβιστής αφιερώνει τη ζωή του στα δικαιώματα των ζώων"
"Είμαι διατεθειμένος να πάω φυλακή"
Το σπάσιμο του νόμου,
έχει συμβεί από τον Χριστό μέχρι τον Νέλσον Μαντέλα,
από την Ρόζα Πάρκς μέχρι τον Μ. Λ. Κινγκ.
Οι νόμοι πάντα παραβιάζονταν
προκειμένου να διευκολυνθεί η ουσιαστική αλλαγή.
Ο σημερινός ομιλητής
κατέχει πτυχίο δημοσιογραφίας
από το Πανεπιστήμιο του Όκλαντ
και πτυχίο ραδιοφωνικής μετάδοσης
από τη σχολή Specs Howard School of Brοadcast Arts.
Ο Γκάρι Γιουρόφσκι έχει ήδη βιώσει περισσότερα
από όσα πολλοί θα ήθελαν σε όλη τους τη ζωή.
Έχει συλληφθεί περισσότερες από 10 φορές
και πέρασε 77 ημέρες σε φυλακή υψίστης ασφάλειας,
όλα στο όνομα των δικαιωμάτων των ζώων.
Ο Γκάρι έχει δώσει διαλέξεις
σε εκατοντάδες σχολεία σε όλη τη χώρα,
όπως το Πανεπιστήμιο του Κονέκτικατ,
το Μίτσιγκαν Στέιτ και το Μπόλινγκ Γριν.
Η συγγραφέας Σάρλοτ Μοντγκόμερι
περιλαμβάνει ένα κεφάλαιο για τον Γκάρι
στο βιβλίο της, Blood Relations.
Παρακαλώ καλωσορίστε τον εθνικό λέκτορα,
Γκάρι Γιουρόφσκι.
Καλησπέρα σε όλους,
το όνομα μου είναι Γκάρι Γιουρόφσκι,
παρακαλώ σημειώστε το e-mail και την ιστοσελίδα μου,
σε περίπτωση που θέλετε
να επικοινωνήσετε μαζί μου αργότερα.
Σήμερα θα μιλήσουμε για τα ξεχασμένα θύματα του κόσμου...
Τα ζώα.
Και τον πιο παλιό και ισχυρό εθισμό του κόσμου...
Το κρέας.
Θα αμφισβητήσω τα συστήματα πεποίθησης σας σήμερα,
οπότε ορισμένα τμήματα της ομιλίας θα είναι έντονα,
αλλά επιτρέψτε μου να αρχίσω με μια γρήγορη αποκήρυξη...
Δεν βρίσκομαι εδώ ως εχθρός σας.
Οι απόψεις που θα εκφραστούν σήμερα
δεν ταυτίζονται απαραίτητα
με τις απόψεις του καθηγητή σας ή αυτού του ιδρύματος.
Δεν προσπαθώ να σας απομακρύνω από τη θρησκεία σας.
Καμία θρησκεία δεν απαιτεί την κρεατοφαγία.
Ο χρυσός κανόνας αναφέρει,
κάντε στους άλλους ότι θα κάνατε στους εαυτούς σας.
Τα ζώα είναι στην κατηγορία των "άλλων".
Και "Ου φονεύσεις".
Οι πιο σημαντικές αλλά και πιο αγνοημένες λέξεις
σε όλες τις θρησκευτικές διδασκαλίες.
Δεν υπάρχει αστερίσκος μετά από αυτή την εντολή,
να λέει: εκτός αν περπατάτε με τέσσερα πόδια, έχετε γούνα,
φτέρα, κέρατα, ράμφη ή βράγχια.
Μπορείτε να κρατήσετε τις φιλίες σας,
την πολιτική σας
και τον πατριωτισμό σας,
να συνεχίσετε να βλέπετε
τα αγαπημένα σας τηλεοπτικά προγράμματα
και να ακούτε την αγαπημένη σας μουσική,
ακόμα κι αν είναι ο Ted Nugent (γνωστός κυνηγός).
Θα κάνω κάποια σαρκαστικά,
αλλά και αληθινά σχόλια κατά τη διάρκεια της ομιλίας.
Παρακαλώ γελάτε ελεύθερα εφόσον είμαι σαρκαστικός,
απλώς μη γελάτε στα σοβαρά κομμάτια.
Θα μιλήσω για περίπου 65 - 70 λεπτά
και στη συνέχεια θα κάνουμε Ερωτ. και Απαντ. για μισή ώρα,
οπότε κρατήστε τις ερωτήσεις σας μέχρι τότε.
Εντωμεταξύ, έχω κάποιες ρητορικές ερωτήσεις για σας.
Είναι η σκλαβιά,
η ιδιοκτησία,
το θύμα,
το κέρδος,
η κυριαρχία,
αποκλειστικά του ανθρώπινου είδους;
Μόνο οι έγχρωμοι,
οι Εβραίοι,
οι γυναίκες και τα παιδιά,
έχουν πέσει θύματα αυτής της φρικαλεότητας;
Οι αγελάδες δεν είναι υποδουλωμένες;
Τι γίνεται με τα γουρούνια;
Τις κότες;
Τις γαλοπούλες;
Τα ψάρια;
Τα πρόβατα;
Αν δεν είναι υποδουλωμένα, τότε τι είναι;
Ελεύθερα;
Μπορεί η σκλαβιά να έχει κάποιο θύμα,
που να μην είναι ούτε άνθρωπος,
ούτε ζώο;
Οι ωκεανοί,
τα δάση,
η ίδια η γη,
δεν έχουν γίνει επίσης θύματα ιδιοκτησίας;
Και τι νομίζετε για τα σφαγεία;
"Οικία της Σφαγής."
Πιστεύετε πραγματικά
ότι υπάρχει τέτοιο πράγμα σαν ανθρωπιστική σφαγή;
Ποιος ακριβώς είναι ο ορισμός σας για τη λέξη "ανθρωπιστικός";
Εκτός από την ψυχολογική και σωματική κακοποίηση,
τα βασανιστήρια,
το διαμελισμό
και τη δολοφονία,
τι άλλο νομίζετε ότι συμβαίνει στα ζώα μέσα σε ένα σφαγείο;
Νομίζετε πως τους χαϊδεύουν την κοιλιά
και τους δίνουν χαστουκάκια;
Και αν νομίζετε ότι υπάρχει τέτοιο πράγμα
όπως η ανθρωπιστική σφαγή,
είμαι περίεργος,
νομίζετε επίσης ότι υπάρχει τέτοιο πράγμα
όπως ανθρωπιστικός βιασμός;
Ανθρωπιστική κακοποίηση παιδιών;
Ανθρωπιστική σκλαβιά;
Τι λέτε για ανθρωπιστικό ολοκαύτωμα;
Αλήθεια, ποιός είναι ο ορισμός σας για ένα ολοκαύτωμα;
Είναι μια σφαγή ανθρώπινων όντων,
ή μια σφαγή αθώων όντων;
Νόμιζα πως ήταν αθώων...
Που μας φέρνει στη μεγαλύτερη σφαγή-ολοκαύτωμα από όλες.
Κάθε χρόνο στην Αμερική,
χωρίς έλεος,
δολοφονούμε 10 δισεκατομμύρια ζώα της ξηράς
και 18 δισεκατομμύρια θαλάσσια ζώα.
Όχι για λόγους υγείας,
επιβίωσης,
διατροφική στήριξη,
ή αυτοάμυνα.
Οι άνθρωποι τρώνε κρέας, τύρι, γάλα και αυγά,
για τέσσερις λόγους:
Συνήθεια,
παράδοση,
ευκολία,
γεύση.
Θέλω να ορίσω μια λέξη
που μπορεί να είναι καινούρια για κάποιους.
Είναι η λέξη βίγκαν, είναι εκεί πάνω στην οθόνη,
Β Ι Γ Κ Α Ν
Οι βίγκαν, όπως οι χορτοφάγοι,
δεν καταναλώνουν το κρέας
των ζώων της ξηράς, ούτε της θάλασσας.
Οι βίγκαν όμως, σε αντίθεση με τους χορτοφάγους,
απέχουν επίσης από την κατανάλωση
τυριού,
γάλακτος,
αυγού,
μελιού,
ή οποιουδήποτε άλλου ζωικού προϊόντος.
Επίσης δεν φοράμε δέρματα ζώων,
γούνα,
δερμάτινα,
μαλλί,
μετάξι,
ή πούπουλα.
Θέλω να ξέρετε όλοι ότι δεν μεγάλωσα ως βίγκαν.
Έτρωγα κρέας, τυρί, γάλα και αυγά για περίπου 25 χρόνια.
Φόραγα δερμάτινα παπούτσια, ζώνες και μπουφάν
όπως όλοι οι άλλοι.
Μάλιστα, πριν περίπου 20 χρόνια
είχα ακόμη και γούνινο παλτό.
Περιττό να σας πω,
καταλαβαίνω τον τρόπο ζωής σας.
Υπήρξε και δικός μου.
Και για όσους ασχολούνται με την πολιτική,
ας ξεκαθαριστεί η θέση μου εξαρχής...
Δεν είμαι δημοκράτης,
αναρχικός,
ή κάποιος χίππις με μια ντουλάπα γεμάτη χρωματιστές μπλούζες.
Δεν είμαι ρεπουμπλικάνος,
σοσιαλιστής,
ή φασίστας.
Είμαι ακτιβιστής.
Η ρίζα της λέξης είναι η "δράση".
Μου έχει απαγορευτεί η είσοδος σε 5 χώρες μέχρι στιγμής
και έχω συλληφθεί 13 φορές,
για απλές πράξεις καλοσύνης και συμπόνιας
εκ μέρους των ζώων-αδελφών μου.
Αν θέλετε να διαβάσετε για αυτά κοιτάξτε την ιστοσελίδα μου
και σήμερα θα ήθελα πολύ να σας δώσω την ευκαιρία
να κάνετε κάτι και να συμ- μετάσχετε πραγματικά.
Καταλαβαίνω πως πολλοί θέλουν να συμμετάσχουν,
ειλικρινά το καταλαβαίνω.
Αλλά το να βάλει κάποιος ένα αυτοκόλλητο
που γράφει "Συνύπαρξη" στον προφυλακτήρα του αυτοκινήτου,
το να φορέσει ένα βραχιόλι που γράφει "Τι θα έκανε ο Ιησούς;"
ή μια μπλούζα που γράφει "Ειρήνη, Αγάπη και Λιακάδα"...
αυτό ΔΕΝ αποτελεί συμμετοχή.
Καταλαβαίνω ότι είμαστε όλοι σε μια διαδρομή σε αυτή τη ζωή.
Όλοι έχουμε διαφορετικές προτιμήσεις και αντιπάθειες,
διαφορετικές εθνικότητες και θρησκείες επίσης,
αλλά υπάρχει ένα πράγμα
που πρέπει να έχουμε κοινό μεταξύ μας
κι αυτό είναι η ειρήνη.
Γνήσια συμπόνια και γνήσια ειρήνη
για τους συντρόφους μας στον πλανήτη.
Σε αντίθεση με κάποια πολιτικά και θρησκευτικά δόγματα,
τα ζώα δεν ανήκουν σε εμάς.
Δεν είναι εμπόρευμα.
Δεν είναι ιδιοκτησία
και δεν είναι άψυχα, ηλίθια αντικείμενα
που δεν μπορούν να σκέφτουν ή να αισθανθούν.
Αυτός ο Καρτεσιανός τρόπος θεώρησης των ζώων,
σαν να είναι μηχανές,
είναι ξεπερασμένος
και ειλικρινά 100% τρελός.
Διότι, αν όλοι καταλαβαίνουμε
ότι τα ζώα μπορούν να χρησιμοποιήσουν
τα μάτια τους για να βλέπουν,
τα αυτιά τους για να ακούν,
τις μύτες τους για να μυρίζουν,
τα στόματά τους για να τρώνε,
τα πόδια τους για να περπατούν,
φτερά για να πετάνε,
πτερύγια για να κολυμπούν,
γεννητικά όργανα για να τεκνοποιούν,
έντερα για να αφοδεύουν,
είμαι πλήρως σαστισμένος
που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πιστεύουν
ότι μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν
τους εγκέφαλους τους για να σκεφτούν.
Να αισθανθούν,
να είναι ορθολογικά,
να γνωρίζουν,
να έχουν αυτοσυνείδηση.
Πρέπει να πιστεύω
πως κάθε μέλος του σώματος του ζώου
λειτουργεί όπως πρέπει,
...εκτός από τον εγκέφαλο;
Τα ψέματα είναι χοντρά.
Η προπαγάνδα από τους καταχραστές των ζώων
είναι τεράστια.
Πότε ήταν η τελευταία φορά που ανοίξατε την τηλεόραση,
και είδατε διαφήμηση για μανιτάρια shiitake;
Άνθρωποι να τραγουδάνε και να χορεύουν στους δρόμους,
να διασκεδάζουν τρώγοντας μανιτάρια;
Ή φύτρα άλφα άλφα;
Κινόα;
Είναι σπόρος.
Ραπανάκια;
Βατόμουρα;
Τοφού;
Δεν τα βλέπεις αυτά να διαφημίζονται στην τηλεόραση...
Τι βλέπεις αντί αυτού;
Φάτε κι άλλο κρέας!
Φάτε κι άλλο τυρί!
Βάλτε κι άλλο τυρί στο κρέας σας!
Κρέας, τυρί, διπλό τυρί και έξτρα τυρί...
και τι λέτε για λίγο ακόμα τυρί με το κρέας σας;
Πιείτε κι άλλο αγελάδινο γάλα,
φάτε κι άλλα αυγά...
Και μετά τι βλέπετε ανάμεσα σ'αυτές τις διαφημίσεις;
Δεν αισθάνεστε καλά;
Χρειάζεστε να δείτε έναν ειδικό γιατρό του καρκίνου;
Έναν καρδιολόγο;
Χρειάζεστε χάπια χοληστερίνης;
Lipitor, Zocor, Crestor, Planix;
Χρειάζεστε χάπια αδυνατίσματος;
Τι θα λέγατε για ενεργειακά ροφήματα;
Φάρμακα Kaopectate;
Tums;
Pepto-Bismol..;
Σας έχουν εξαπατήσει.
Σκοτώνουν εσάς,
σκοτώνουν τα ζώα
και σκοτώνουν αυτό τον πλανήτη.
Και αυτές οι παρωπίδες είναι καλά δεμένες.
Αλλά αν μου διαθέσετε ένα ανοιχτό μυαλό σήμερα,
αυτό μόνο σας ζητάω,
ένα ανοιχτό μυαλό,
θα σας βγάλω τις παρωπίδες τελείως.
Ο στόχος μου είναι απλός,
το μόνο που θέλω να κάνω
είναι να επανασυνδέσω τους ανθρώπους με τα ζώα.
Να ξυπνήσουν κάποιες αισθήσεις,
κάποια συναισθήματα και η λογική,
που έχουν θαφτεί και κατασταλεί σκοπίμως
από την κοινωνία μας.
Και ο λόγος που λέω "να επανασυνδέσω",
είναι επειδή ο καθένας εδώ σε αυτή την αίθουσα,
κάποτε υπήρξε πραγματικός υποστηρικτής
των δικαιωμάτων των ζώων.
Ένας αληθινός φιλόζωος
και ένας πραγματικός φίλος του ζωικού βασιλείου.
Και αυτό ήταν όταν ήμαστε παιδιά.
Όταν ήμαστε παιδιά,
βλέπαμε τα ζώα με δέος.
Μας έκαναν να γελάμε,
να χαχανίζουμε και να χαμογελάμε.
Μας έκαναν χαρούμενους.
Και υπήρξε στιγμή στη ζωή μας που θα κάναμε τα πάντα
για να τα κάνουμε κι αυτά ευτυχισμένα.
Για να τα προστατέψουμε από τη βαναυσότητα.
Ή τουλάχιστον να αναγνωρίσουμε τη βαναυσότητα που υπόκεινται.
Αν κάποιος ήταν κακός σε ένα ζώο μπροστά μας,
όταν ήμαστε μικροί,
θα ουρλιάζαμε...
και θα κλαίγαμε.
Κι αυτό επειδή όλοι κάποτε
καταλαβαίναμε το σωστό από το λάθος
σε σχέση με τη μεταχείριση των ζώων.
Μέχρι που κάποιος μας είπε και μας δίδαξε διαφορετικά.
Πιστέψτε το πως κάποιος μας είπε να αγνοήσουμε τον πόνο τους.
Να περιπαίζουμε και να δικαιολογούμε
τον πόνο και τη δυστυχία τους.
Να γελοιοποιούμε την ίδια τους την ύπαρξη.
Και αυτό είναι κάτι στο οποίο θέλω να επικεντρωθείτε σήμερα,
αύριο και πλέον:
Τι στο διάολο συνέβη στην πορεία;
Ποιος μας δίδαξε να είμαστε τόσο σκληροί
και κακοί και μοχθηροί και γεμάτοι μίσος
και αδιάφοροι προς τα ζώα που κάποτε υπήρξαν φίλοι μας;
Αυτά είναι αθώα πλάσματα που δεν μας έχουν κάνει τίποτα.
Επειδή είμαι σίγουρος ότι όλοι μπορούμε να συμφωνήσουμε
σε τουλάχιστον ένα πράγμα αυτή τη στιγμή:
Ότι το μίσος,
στην πιο αγνή του μορφή,
είναι μαθημένη συμπεριφορά.
Ο ρατσισμός,
ο σεξισμός,
ο ετεροσεξισμός,
ο αντισημιτισμός,
ο μισογυνισμός.
Όλες αυτές είναι μαθημένες συμπεριφορές.
Όταν τα παιδιά είναι 2, 3, 4 ετών και παίζουν στις κούνιες,
δεν τα ενδιαφέρει στο ελάχιστο
το χρώμα του δέρματος των φίλων τους,
ή η θρησκευτική τους προέλευση.
Δεν νομίζω ότι υπάρχει η παραμικρή αμφιβολία
ότι το μίσος στην πιο αγνή του μορφή,
είναι κάτι που μαθαίνεται.
Οπότε ο σπισισμός δεν είναι διαφορετικός.
Αυτή ίσως να είναι καινούρια λέξη για πολλούς.
Η λέξη "είδος" (species) με ένα -ism στο τέλος.
Και θέλω να καθορίζω αυτή τη λέξη
ως την ανήθικη,
χωρίς αρχές οπτική,
ότι το ανθρώπινο είδος έχει κάθε δικαίωμα
να εκμεταλλεύεται,
να σκλαβώνει
και να δολοφονεί ένα άλλο είδος.
Και όλα αυτά γιατί πιστεύουμε ότι το είδος μας
είναι τόσο ξεχωριστό,
τόσο ανώτερο από τα άλλα.
Εμείς μόνο μετράμε
και μόνο εμείς έχουμε σημασία.
Τώρα διορθώστε με αν κάνω λάθος,
αλλά αυτό το σκεπτικό,
αυτή η νοοτροπία,
αποτελεί τη βάση κάθε μορφής διάκρισης.
Μια ομάδα λέει ότι είναι πιο ξεχωριστή από τις υπόλοιπες
και εξακολουθούν να εκμεταλλεύονται τους "άλλους",
να καταπιέζουν τους "άλλους",
να τους στερούν το δικαίωμα να είναι ελεύθεροι.
Τους αντιμετωπίζουν σαν ιδιοκτησία,
σε πολλές περιπτώσεις τους υποδουλώνουν
και σε πολλές άλλες
τους δολοφονούν με προμελετημένη δολοφονία,
και χωρίς ποινή.
Και κατανοήστε κάτι απαραίτητο για τις διακρίσεις:
Δεν είναι ποτέ εντάξει
να διαλέγουμε και να επιλέγουμε
σε ποια μορφή διάκρισης εναντιωνόμαστε.
Ποιες να λέμε ότι είναι κακές...
Ρατσισμός.
Και ποιες να λέμε ότι είναι εντάξει...
Σπισισμός.
Οι διακρίσεις ή είναι κακές στη βάση τους,
ή δεν είναι καθόλου.
Δεν μπορείς να το έχεις και απο τις δυο μεριές,
δεν λειτουργεί έτσι.
Θέλω να σας ζητήσω να αισθανθείτε λίγη ενσυναίσθηση τώρα.
Και όταν λέω ενσυναίσθηση αυτό που εννοώ είναι,
να βάλετε τους εαυτούς σας στη θέση του ζώου
και να αρχίσετε να βλέπετε το θέμα από την οπτική των ζώων.
Από την οπτική των θυμάτων.
Όταν εξετάζετε οποιαδήποτε μορφή αδικίας,
είτε άνθρωποι είναι θύματα είτε ζώα είναι θύματα,
σας παρακαλώ να θυμάστε την οπτική του θύματος.
Εάν δεν είστε το θύμα,
μην εξετάζετε το θέμα εντελώς από τη δική σας άποψη,
γιατί όταν δεν είστε το θύμα,
γίνεται αρκετά εύκολο να εξορθολογήσετε
και να δικαιολογήσετε τη βαναυσότητα,
την αδικία,
την ανισότητα,
τη σκλαβιά,
ακόμα και το φόνο.
Αλλά όταν είσαι εσύ το θύμα,
τα πράγματα φαίνονται πολύ διαφορετικά
από αυτή την πλεύρα.
Τώρα θέλω να σας δείξω ένα γραφικό 4λεπτο βίντεο,
για το τι συμβαίνει μέσα σε ένα σφαγείο.
Θέλω να σας ζητήσω να μη στραφείτε άλλου,
να μη κλείσετε τα μάτια σας κατά τη διάρκεια του βίντεο,
και αυτό γιατί αν επιλέγετε να τρώτε
κρέας, τυρί, γάλα και αυγά,
νομίζω ότι είστε τουλάχιστον υποχρεωμένοι
να δείτε τι πόνο και δεινά προκαλείτε.
Αλλά εάν αισθανθείτε την ανάγκη
να στραφείτε αλλού ή να κλείστε τα μάτια σας
κατά τη διάρκεια του βίντεο,
ίσως θέλετε να αναρωτηθείτε:
Αν δεν είναι αρκετά καλό για τα μάτια μου,
τότε γιατί είναι αρκετά καλό για το στομάχι μου;
Πόνεσε! Πόνεσε! Πόνεσε!
Αν χρειαστεί να τα πονέσεις, πόνεσε τα!
Χτύπημα μωρών γουρουνιών στο πάτωμα
όταν δεν μεγαλώνουν γρήγορα
Θανάτωση δελφινιών στο Φίτο, Ιαπωνία
Σφαγείο κόσερ στην Αϊόβα
Μηχάνημα αποκεφαλισμού
Κόψιμο ράμφους
Ευνουχισμός
Χωρίς αναισθητικό
Aναγκαστική σίτιση χήνας για πατέ συκωτιού
Αρσενικά κοτόπουλα αναμειγνύονται ζωντανά σε μίξερ
Θανάτωση γαλοπούλων με λοστό όταν δεν μεγαλώνουν γρήγορα
Καταφύγιο για Εκτρεφόμενα Ζώα SASHA
Χαρούμενες αγελάδες
δεν προέρχονται από την Καλιφόρνια!!
Κόψιμο κεράτων
Καταφύγιο για Εκτρεφόμενα Ζώα SASHA
Δώστε στην αγάπη άλλη μια ευκαιρία
Έχετε ποτέ αναρωτηθεί
γιατί τα McDonald's, τα Burger King και τα Wendy's
δεν σας δείχνουν αυτές τις εικόνες στις διαφημίσεις τους;
Αλλά σας δείχνουν χαρούμενα ζώα καρτούν
να τραγουδούν, να χορεύουν και να παίζουν;
Γιατί σας λένε ψέματα;
Γιατί σας κάνουν πλύση εγκεφάλου;
Γιατί σας προγραμματίζουν
να μην σας νοιάζουν πράγματα που κανονικά θα σας ένοιαζαν;
Πράγματα που παλιά σας ένοιαζαν;
Αυτή τη στιγμή ακριβώς,
στις αμερικάνικες εθνικές οδούς,
υπάρχουν τουλάχιστον 5000 φορτηγά
στρατοπέδων συγκέντρωσης.
Φορτήγα που εμείς έχουμε κατασκευάσει.
Μέσα σε αυτά τα φορτηγά,
υπάρχουν ζωντανά, τρομοκρατημένα, αθώα πλάσματα.
Αγελάδες, γουρούνια, κότες...
Αυτά τα φορτηγά,
οδηγούνται σε σφαγεία στρατοπέδων συγκέντρωσης,
που έχουμε κατασκευάσει προσεκτικά σε όλη την Αμερική.
Όταν φτάνουν τα φορτηγά,
τα ζώα είναι τόσο φοβισμένα,
που ούτε καν κατεβαίνουν από τα φορτηγά.
Δεν είναι ηλίθια.
Ξέρουν τι πρόκειται να συμβεί μετά.
Οπότε οι άνθρωποι ανεβαίνουν στα φορτηγά
με ηλεκτρικές εκκενώσεις
και τα αναγκάζουν να περπατήσουν
προς το θάνατο τους.
Ή αν τα ζώα είναι αρκετά μικρά όπως είναι τα κοτόπουλα,
τότε τα αρπάζουμε από τα φορτηγά και τα πετάμε μέσα.
Εκεί μέσα,
αυτά τα αθώα, ζωντανά πλάσματα,
κρεμιούνται ανάποδα με πλήρεις αισθήσεις.
Με άλλα λόγια,
μπαίνουν μέσα ζωντανά χωρίς τη θέληση τους,
και βγαίνουν κομμένα σε εκατοντάδες κομμάτια.
Άλλα ξέρετε τι είναι πιο τρελό από αυτό;
Οι κρεατοφάγοι.
Περπατάτε άνετα λες και ο τρόπος ζωής τους
δεν προκαλεί κανένα κακό.
Λες και είναι κανονικό και φυσικό,
να καταναλώνουμε βία και θάνατο.
Πως θα αισθανόσοσταν αν την ημέρα που γεννηθήκατε,
κάποιος είχε ορίσει την ημερομηνία της εκτέλεσής σας;
Έτσι είναι το να είσαι μια αγελάδα,
ένα γουρούνι, ένα κοτόπουλο ή μια γαλοπούλα
σε αυτό τον πλανήτη.
Νομίζω ότι αυτή η συμπεριφορά είναι αδικαιολόγητη
και ανάρμοστη για ένα είδος
που ισχυρίζεται ότι καταλαβαίνει το σωστό από το λάθος.
Τα ζώα δεν έχουν κάνει σε εμάς το παραμικρό,
για να τους αξίζει η οργή και η βαναυσότητα
στην οποία τα υποβάλουμε.
Και ελπίζω να καταλαβαίνετε όλοι τι σας προσφέρω σήμερα.
Όταν περάσετε την πόρτα μετά την ομιλία μου,
γνωρίζετε ότι για πρώτη φορά
μπορείτε τώρα να συμμετάσχετε άμεσα
στον τερματισμό μιας σφαγής;
Αντί να κάθεστε και να λέτε μεγάλα λόγια
για όλες τις σφαγές
και όλα τα προβλήματα
που πάντα υπάρχουν σε αυτό τον πλανήτη.
Αυτό που βρίσκω τόσο απογοητευτικό
όταν ταξιδεύω σε αυτή την χώρα,
κάνοντας περίπου 250 διαλέξεις κάθε χρόνο,
σε περίπου 7500 φοιτητές,
είναι ότι όλοι μιλούν τέλεια.
Έχω παρατηρήσει ότι οι άνθρωποι
είναι εξαιρετικοί ομιλητές
σε θέματα ειρήνης και συμπόνιας.
Οι άνθρωποι πάντα θέλουν να μου πουν,
- ποτέ να μου δείξουν -
μόνο να μου πουν πόσο ειρηνικοί είναι,
λόγω του τι πιστεύουν,
ή του τι τους κάνει λυπημένους.
Έι, Γκάρι, πιστεύω στον Θεό...
και πιστεύω στους αγγέλους
και προσεύχομαι όλη την ώρα.
Και αυτοί οι σεισμοί στη Χιλή και την Αϊτή...
ω, ήταν τόσο θλιβεροί...
Τι μας λέτε;...
Από πότε το να νιώθουμε λύπη για μια προφανή τραγωδία,
ή το να πιστεύουμε σε κάτι
κάνει τον κόσμο καλύτερο ή κάποιον άνθρωπο καλό;
Και ακούστε παιδιά,
δεν προσπαθώ να σας προσβάλω όταν μιλάω έτσι.
Απλώς δεν είμαι πολιτικός.
Δεν είμαι καλλιτέχνης της μπούρδας.
Δεν ξέρω πως να καλοπιάσω τον κόσμο όπως μπορείτε να δείτε,
είναι κάπως πέρα από τις ικανότητές μου.
Ελπίζω να εκτιμάτε την ειλικρίνεια και την γνησιότητά μου σήμερα.
Και δεν είμαι πωλητής.
Δεν έχω βιβλία να σας πουλήσω μετά τη διάλεξή μου.
Ούτε DVD, ούτε ντοκιμαντέρ.
Ούτε θα βγει δίσκος για λεφτά.
Δεν θέλω τα λεφτά σας,
δεν θέλω τα e-mail σας,
και δεν θέλω τις ταχυδρομικές σας διευθύνσεις.
Μπορείτε να τα κρατήσετε όλα αυτά.
Εγώ είμαι εδώ για να μιλήσω
για τη χειρότερη μορφή κακοποίησης και βίας
που συμβαίνει σε αυτό τον πλανήτη,
ακόμα κι αν οι περισσότεροι άνθρωποι
φαίνεται να μην ενδιαφέρονται γι' αυτό.
Αλλά όταν κάθεσαι στην άνεση του σαλονιού σου
και αρχίζεις να καταδικάζεις βαρβαρότητες που συμβαίνουν αλλού,
τότε πρόκειται για καθαρό, ανόθευτο υποκριτικό σεβασμό.
Αυτή είναι η έννοια του υποκριτικού σεβασμού.
Αλλά ο βιγκανισμός,
αυτό τώρα είναι μια ευκαιρία να κάνετε πραγματικά πράξη
τα λόγια συμπόνιας που όλοι συνεχώς λένε.
Αυτή είναι η ευκαιρία σας να δείξετε στους άλλους
πόσο πραγματικά ειρηνικοί είστε.
Αυτή είναι μια ευκαιρία για προσωπική επανάσταση.
Να αφήσετε το σημάδι σας σε αυτό τον πλανήτη,
προκαλώντας την ελάχιστη δυνατή βλάβη
- πάντα -
με το να γίνετε βίγκαν.
Πείτε μου τώρα,
ποιο είναι το επιχείρημα για να μην προκαλεί κάποιος
τη λιγότερη ποσότητα βλάβης;
Έλλειψη άνεσης;
Αδιαφορία;
Απάθεια;
Εγωισμός;
Θέλω να ξέρετε,
ότι δεν ζω στη χώρα της φαντασίας.
Γνωρίζω καλά ότι τα ζώα υποφέρουν και πεθαίνουν
μόνο και μόνο επειδή είμαστε εδώ στον πλανήτη μαζί τους.
Χτίζουμε σπίτια στους βιοτόπους τους,
μολύνουμε το περιβάλλον τους,
καταστρέφουμε τους βιοτόπους τους...
Υπάρχει λόγος που πρέπει να μεγιστοποιήσουμε τα δεινά;
Και να μεγιστοποιήσουμε τη βαναυσότητα;
Και το θάνατο που ήδη υφίστανται;
Τρώγοντάς τα κι από πάνω;
Αυτό είναι σαν να ρίχνεις αλάτι στην πληγή του άλλου.
Το 98%,
- και επαναλαμβάνω αυτή την στατιστική -
το 98% των ζώων
που κακοποιούνται και σκοτώνονται σε αυτό τον πλανήτη,
κακοποιούνται και σκοτώνονται
από τις βιομηχανίες κρέατος, γάλακτος και αυγών.
Εκεί γίνεται όλο το κακό.
Και στην Αμερική,
από τη γέννηση μέχρι το θάνατό του,
ο κάθε κρεατοφάγος
καταναλώνει περίπου 3000 ζώα της ξηράς.
Και χιλιάδες άλλα θαλάσσια ζώα.
Αυτά είναι στατιστικά από το Αμερικάνικο Υπουργείο Γεωργίας.
Πολλοί άνθρωποι τρώνε τα ζώα,
επειδή μας έχουν πει ότι ο άνθρωπος είναι σαρκοφάγος.
Πως είμαστε παμφάγοι, είμαστε κρεατοφάγοι
και έτσι πρέπει να τρώμε.
Γνωρίζετε ότι φυσιολογικά,
ο ανθρώπινος οργανισμός
ουσιαστικά είναι 100% χορτοφαγικός;
Φυτοφάγοι:
Το μήκος των εντέρων μας,
είναι μεταξύ 7-13 φορές το μήκος του κορμού μας.
Αυτό είναι το ίδιο μήκος με το μήκος των εντέρων
όλων των φυτοφάγων ζώων σε αυτό τον πλανήτη.
Είναι πολύ μακριά.
Όμως, το μήκος των εντέρων των πραγματικών κρεατοφάγων,
ύαινες,
κογιότ,
αρκούδες,
τίγρεις και λιοντάρια,
μόνο 3-6 φορές το μήκος του κορμιού τους.
Έχουν μικρό έντερο,
ώστε να περνάει γρήγορα
η αποσυνθεμένη και σάπια σάρκα των ζώων,
οι ζωικές πρωτεΐνες,
η χοληστερόλη,
τα κορεσμένα λιπαρά,
τα λιπαρά οξέα.
Γι' αυτό το λόγο είναι αδύνατον,
επαναλαμβάνω, αδύνατον,
για οποιονδήποτε πραγματικό κρεατοφάγο
να φράξουν ποτέ οι αρτηρίες του.
Ποτέ δεν έχει συμβεί σε έναν πραγματικό κρεατοφάγο.
Ποια είναι η μεγαλύτερη αιτία θανάτου των ανθρώπων
που επιλέγουν να τρώνε κρέας, τυρί, γάλα και αυγά;
Καρδιοπάθεια από φραγμένες αρτηρίες.
Αρτηριοσκλήρωση.
Οι άνθρωποι και τα άλλα φυτόφαγα ζώα,
ιδρώνουμε από τους πόρους μας για να δροσιστούμε.
Δεν λαχανιάζουμε σαν τα σκυλιά, τις γάτες και τα λιοντάρια
για να δροσιστούμε.
Δεν υπάρχουν γαμψά νύχια στο ανθρώπινο χέρι.
Τα γαμψά νύχια είναι χαρακτηριστικό στοιχείο
των σαρκοφάγων και των παμφάγων.
Έχουμε υδατανθρακικά και πεπτικά ένζυμα στο σάλιο μας.
Μόνο τα φυτοφάγα το έχουν αυτό,
που σημαίνει ότι πρέπει να τρώμε πάρα πολλούς υδατάνθρακες,
όπως φρούτα και λαχανικά.
Τα δόντια μας είναι ευρεία, κοντά, αμβλεία,
ακριβώς όπως τα δόντια των άλλων φυτοφάγων.
Και πριν φωνάξει κάποιος,
Έι Γκάρι, και τι είναι αυτοί οι κυνόδοντες, κολλητέ;
Τα περισσότερα φυτοφάγα
έχουν κυνόδοντες και κοπτήρες.
Αλλιώς δεν θα ήταν δυνατόν γι'αυτά, για εμάς,
να τρώμε σκληρά φρούτα όπως μήλα χωρίς αυτά τα δόντια.
Η κάτω σιαγόνα μας πηγαίνει από άκρη σε άκρη,
με μια αλεστική κίνηση, έτσι...
Αλέθουμε και μασάμε όταν τρώμε.
Αν αλέθεις και μασάς όταν τρως, όπως κάνετε όλοι,
είσαι φυτοφάγος.
Τα σαγόνια των σαρκοφάγων και των παμφάγων,
πάνε μόνο πάνω και κάτω, κάθετα.
Σκίζουν και καταπίνουν.
Δεν υπάρχει πλάγια κίνηση μάσησης και άλεσης.
Εγώ είμαι δίκαιος τύπος.
Αν υπάρχει κάποιος εκεί έξω που πιστεύει πράγματικα
ότι οι άνθρωποι είναι κρεατοφάγοι,
σας προσφέρω δύο δοκιμασίες για μετά το μάθημα
να αποδείξετε ότι κάνω λάθος
και παρακάλω να το κάνετε αν θέλετε.
Θέλω να πάτε έξω
και να εντοπίσετε ένα σκίουρο στο χώρο του πανεπιστημίου.
Και αφού εντοπίσετε τον σκίουρο,
βάλτε την υποτιθέμενη σαρκοφαγική σας ταχύτητα σε εφαρμογή.
Κυνηγήστε τον,
επιτεθείτε του
και πιάστε τον στο στόμα σας.
Χωρίς εργαλεία,
χωρίς όπλα,
χωρίς κλουβιά.
Κανείς δεν επιτρέπεται να κλέψει
και να είναι δήθεν σαρκοφάγος σε αυτή τη δοκιμασία.
Και όταν τελικά σκοτώσετε το σκίουρο στο στόμα σας,
παρακαλώ, φάτε τον σκίουρο.
Μάτια,
μύτη,
πρόσωπο,
νύχια,
ουρά,
πρωκτό,
εσωτερικά όργανα,
αίμα,
γούνα...
και μη ξεχάσετε τον εγκέφαλο.
Δεν μπορείτε να επιλέξετε ποια μέρη του σώματος θα φάτε
και επίσης δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε.
Αν οι άνθρωποι θέλουν να είναι πραγματικοί κρεατοφάγοι,
θα ήθελα πολύ να τους δω να τρώνε ωμό κρέας από το κόκαλο,
μέχρι το κόκαλο,
να μην αφήσουν τίποτα παρά μόνο το κόκαλο,
μέρα με τη μέρα, με τη μέρα...
Και η δοκιμασία νούμερο δύο:
Βρείτε ένα δυο χρονών παιδί.
Τοποθετήστε το παιδί μέσα σε ένα κρεβατάκι.
Μέσα στο κρεβατάκι, βάλτε δύο πράγματα:
'Ενα ζωντανό κουνέλι...
και ένα μήλο.
Εάν το παιδί φάει το κουνέλι και παίξει με το μήλο,
στείλτε μου ένα e-mail παρακάλω να με ενημερώσετε,
γιατί τότε θα επιστρέψω
και θα αγοράσω στον καθένα μέσα σε αυτή την αίθουσα
ένα ολοκαίνουργιο αυτοκίνητο αν συμβεί κάτι τέτοιο.
Mercedes και BMW με δερμάτινο εσωτερικό.
Την επόμενη φορά μου θα είμαι στο Georgia Tech αν συμβεί αυτό,
θα φάω ένα σάντουιτς μπριζόλας μπροστά σε όλους,
συνεχίζοντας με ένα τσίλι λουκάνικο με έξτρα τυρί,
ένα κουβά παγωτό
και μια σακούλα καπνιστού βοδινού κρέατος.
Και θα το βουτήξω το καπνιστό κρέας στο παγωτό
και θα το φάω έτσι.
Πάντως δεν θα αγχωθώ ιδιαίτερα γι' αυτές τις υποσχέσεις μου,
όχι γιατί δεν θα τις τηρήσω,
είμαι άνθρωπος που κρατάει το λόγο του,
απλώς αυτά τα πράγματα δεν πρόκειται να συμβούν,
γιατί οι άνθρωποι επίσης κατέχουν...
μηδενικά σαρκοφαγικά ένστικτα,
μηδενικά παμφαγικά ένστικτα.
Όταν γεννιόμαστε και μεγαλώνουμε,
όλοι γεννιόμαστε βίγκαν.
Απλώς αποκτάμε τη γεύση του κρέατος, του τυριού, του γάλακτος
και των αυγών, αφού μας αναγκάζουν να τα φάμε
κατά την παιδική μας ηλικία.
Αυτό που απλά σας ζητώ είναι κάτι κανονικό και φυσιολογικό εξάλλου,
να τρώτε ό,τι προέρχεται από την γη.
Κάθε βιταμίνη, μέταλλο, θρεπτική ουσία που υπάρχει,
πρωτεΐνη,
ασβέστιο,
σίδερο,
κάλιο,
όλες οι βιταμίνες της ομάδας Β,
έχουν μια αρχική πηγή και αυτή δεν είναι τα ζώα.
Γνωρίζετε ότι οι άνθρωποι τρώνε τα ζώα,
αφού τα ζώα έχουν ήδη φάει από τη γη;
Οι άνθρωποι τρώνε τις αγελάδες
αφού οι αγελάδες έχουν φάει πρώτα χόρτα,
λίγο από το χώμα,
και μετά τις μεταφέρουμε σε στάνες
όπου τις ταΐζουμε το περισσότερο
από το καλαμπόκι, το σιτάρι, τη βρώμη και τη σόγια μας.
Και μετά παίρνουμε κι άλλο
καλαμπόκι, σιτάρι, βρώμη και σόγια
και τα χώνουμε στους λαιμούς
των γουρουνιών και των κοτών και των γαλοπούλων.
Σταματήστε να φιλτράρετε τις θρεπτικές σας ουσίες
μέσω του σώματος κάποιου άλλου.
Είναι παράλογο.
Πηγαίντε απευθείας σε αυτές τις πηγές.
Φρούτα,
λαχανικά,
ξηροί καρποί,
σιτάρι,
όσπρια.
Αυτά δεν μπορούν να σας βλάψουν,
δεν μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες,
και το σημαντικότερο,
δεν βλάπτουν κανέναν άλλο κατά τη διαδικασία.
Αλλά, όταν καταναλώνουμε
ότι περπατάει, ότι πετάει και ότι κολυμπάει,
αυτό είναι ανώμαλο.
Από που νομίζετε ότι προέρχονται οι ασθένειες;
Από το μπρόκολο;
Τα σπαράγγια;
Λάχανα;
Χόρτα;
Μύρτιλλα;
Βατόμουρα;
Φράουλες;
Ροδάκινα;
Νεκταρίνια;
Σταφύλια;
Μπανάνες;
Αβοκάντο;
Κρεμμύδια;
Ντομάτες;
Αγγούρια;
Σπανάκι;
Και αν αναρωτιέται κάποιος
για όλες εκείνες τις ενοχλητικές μολύνσεις
E. Coli και σαλμονέλας
που συμβαίνουν 1-2 φορές το χρόνο με τα λαχανικά,
ας έχουμε κατά νου
τη μια και μοναδική πηγή Ε. Coli και σαλμονέλας:
Σκατά!
Ανθρώπινα σκατά, ή σκατά ζώων!
Το σπανάκι δεν χέζει!
Το μπρόκολο δεν χέζει!
Τα φυστίκια δεν χέζουν!
Ας σταματήσουμε λοιπόν
να κατηγορούμε τα φυτικά προϊόντα,
όταν ξεσπάει μια μόλυνση E. Coli ή σαλμονέλας.
Αυτές είναι οι συνέπειες της κρεατοφαγικής κοινωνίας.
Γιατί;
Γιατί οι κρεατοφάγοι θέλουν δισεκατομμύρια ζώα να τρώνε
οπότε παράγουμε μαζικά δισεκατομμύρια χερσαία ζώα.
Έχετε υπόψιν σας,
ότι αυτό δεν έχει τίποτα να κάνει με τον Θεό,
τίποτα να κάνει πλέον με την εξέλιξη.
Πρόκειται για επιχειρήσεις.
Για τις Smithfield, ConAgra, Perdue, Tyson, McDonalds,
Burger King, Wendy's, KFC.
Γι' αυτό υπάρχουν μαθήματα κτηνοτροφίας στα κολλέγια.
Έτσι όταν έχουμε μαζική παραγωγή
δισεκατομμύριων ζώων ξηράς,
έχουμε τρισεκατομμύρια τόνους κοπριάς.
Η κοπριά τότε μπαίνει στις υδάτινες οδούς
και κατόπιν τρέχει στις καλλιέργειες,
ή βάζουν μολυσμένο νερό
απευθείας πάνω στις καλλιέργειες.
Όλες οι κύριες ασθένειες,
οι καρδιοπάθειες, τα εμφράγματα και τα εγκεφαλικά,
οι περισσότεροι καρκίνοι...
ο καρκίνος του προστάτη,
του παχέως εντέρου,
του μαστού,
του παγκρέατος,
των ωοθηκών,
η νεφρική ανεπάρκεια,
ο διαβήτης,
η οστεοπόρωση,
η υπέρταση,
η παχυσαρκία,
το άσθμα,
όλα έχουν τέσσερις βασικούς παράγοντες που τα προκαλούν.
Τώρα, ξέρω και για άλλους παράγοντες,
δεν λέω ότι δεν μπορείτε να αρρωστήσετε αλλιώς,
βεβαίως μπορείτε.
Κάπνισμα,
αλκοόλ,
στρες,
χημικές ουσίες στο περιβάλλον,
σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης,
γλυκά twinkies.
Ξέρω πως κι αυτά μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες,
αλλά οι τέσσερις κύριοι παράγοντες
βρίσκονται μέσα στο κρέας, το τυρί, το γάλα και τα αυγά.
Χοληστερίνη,
κορεσμένα λιπαρά,
τρανς λιπαρά οξέα,
ζωικές πρωτεΐνες.
Και επαναλάβω το τελευταίο που κανείς δεν θέλει να ακούει:
Ζωική πρωτεΐνη.
Αλλά όταν γίνεστε βίγκαν,
ξέρετε ότι αφαιρείτε τη χοληστερίνη
εντελώς από τη διατροφή σας;
Η χοληστερίνη βρίσκεται μόνο στο κρέας,
στο τυρί, στο γάλα και στα αυγά.
Το σώμα σας δημιουργεί χοληστερίνη από μόνο του.
Αυτή είναι η μόνη μορφή καλής χοληστερίνης.
Αν το φέρετε από μια εξωτερική πηγή,
τότε είναι αυτομάτως κακή χοληστερίνη.
Μπορείτε να αφαιρέστε περίπου 95% των κορεσμένων λιπαρών
όταν γίνεστε βίγκαν
και αφαιρείτε επίσης όλα τα φυσικά τρανς λιπαρά οξέα.
Έχετε αυτό υπόψιν σας:
Μεταξύ 2-9% του συνόλου των κρεάτων
και των γαλακτοκομικών προϊόντων,
αποτελούνται φυσικά από τρανς λιπαρά οξέα.
Μπορείτε προφανώς και να αφαιρέσετε
όλες τις ζωικές πρωτεΐνες.
Τώρα, η ζωική πρωτεΐνη
είναι πάρα πολύ όξινη για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Δεν την επεξεργάζομαστε σωστά.
Είναι ο κύριος λόγος που ο ένας στους τρεις κρεατοφάγους
συνεχώς παθαίνουν καρκίνο.
Είναι και μια από τις κύριες αιτίες οστεοπόρωσης.
Ξέρετε πως όταν η ζωική πρωτεΐνη εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα,
κάνει το αίμα μας αμέσως όξινο;
Αλλά το αίμα μας δεν μπορεί να μείνει για πολύ όξινο,
αλλιώς πεθαίνουμε.
Οπότε το σώμα μας πρέπει να επιλύσει άμεσα
πώς να εξουδετερώσει την οξύτητα.
Σας έχω κάλα νέα και δυσάρεστα νέα,
ας αρχίσουμε με τα καλά.
Ο οργανισμός μας έχει βρει πως να εξουδετερώνει την οξύτητα.
Τα δυσάρεστα νέα τώρα.
Υπάρχει μόνο ένας τρόπος μέχρι στιγμής.
Με φωσφορικό άλας.
Υπάρχει μόνο μια πηγή φωσφόρου στο ανθρώπινο σώμα.
Τα οστά.
Για να ξέρετε, τα οστά μας αποτελούνται από δύο πράγματα:
Ασβέστιο και φώσφορο και είναι δεμένα μαζί.
Έτσι το σώμα μας
τραβάει το ασβέστιο και το φώσφορο από τα οστά,
βγάζει το φώσφορο και εξουδετερώνει την οξύτητα
και έπειτα φεύγει το ασβέστιο μέσω των ούρων.
Αυτός είναι ο λόγος
που κάθε επιδημιολογική μελέτη που έχει γίνει,
-οι μελέτες που γίνονται σε ανθρώπινους πληθυσμούς-
κάθε μία από αυτές,
δείχνει ότι οι κοινωνίες που καταναλώνουν
τη μεγαλύτερη ποσότητα ζωικών πρωτεϊνών,
έχουν τα χειρότερα ποσοστά οστεοπόρωσης,
καταγμάτων των οστών και των καρκίνων.
Ενώ οι κοινωνίες που καταναλώνουν
λιγότερο έως καθόλου ζωικές πρωτεΐνες,
οι βίγκαν και χορτοφαγικές κοινωνίες,
όπως οι Ινδουιστές και οι Βουδιστές,
οι Ζαϊνιστές,
οι Ρασταφάριανς,
οι Ατβεντιστές της Έβδομης Μέρας,
έχουν λίγα έως μηδενικά ποσοστά οστεοπόρωσης,
καταγμάτων των όστων και καρκίνων.
Και για να μην μπούμε σε αντιπαράθεση
την ώρα των Ερωτήσεων και Απαντήσεων
σχετικά με τις διαφορετικές ιατρικές μελέτες που υπάρχουν,
πολλές φορές όταν ο κόσμος ξέρει πως θα έρθω να μιλήσω στην τάξη,
μπαίνουν στο διδίκτυο, κοιτάνε διάφορες μελέτες,
τις τυπώνουν και την ώρα των Ε-Α λένε..
Έι Γιουρόφσκι, αυτή η μελέτη αντιφάσκει όλα όσα είπες σήμερα.
Τι λες γι' αυτό;
Θα σας πω τι λέω γι' αυτό.
Δεν χρειαζόμαστε κάποια ιατρική μελέτη
να μας δείξει από τι πεθαίνουν οι άνθρωποι,
αλλά για την ιστορία,
για κάθε μελέτη που θα παρουσιάσετε να δείχνει
ότι οι άνθρωποι χρειάζονται κρέας, τυρί, γάλα και αυγά,
εγώ θα παρουσιάσω δύο.
2:1 αναλογία.
Που δείχνει ότι το κρέας, το τυρί, το γάλα και τα αυγά
είναι υπεύθυνα για κάθε κύρια ασθένεια.
Όμως όλοι ξέρουμε πως οι ιατρικές μελέτες
μπορούν να αλλοιωθούν προς κάθε πλευρά,
οπότε ακόμα κι αν έχω μια βαριά αναλογία 2:1 σε αυτό,
λέω πετάξτε τις όλες έξω, γιατί δεν τις χρειάζεστε.
Το μόνο που έχετε να κάνετε
είναι να δώστε προσοχή σε αυτή την κοινωνία που ζούμε,
όπου όλοι καταναλώνουν κρέας, τυρί, γάλα και αυγά.
Πόσα μέλη της οικογένειάς σας
και των οικογενειών των φίλων σας
έχουν κάποια ασθένεια
ή έχουν ήδη πεθάνει από κάποια ασθένεια;
Γιατί δεν μπορεί να είμαι ο μόνος που έχει επηρεαστεί από αυτό.
Ο παππούς μου πέθανε από καρδιακή προσβολή,
η γιαγιά μου πέθανε από εγκεφαλικό.
Ο θείος μου ο Τζακ πέθανε από καρδιακή προσβολή
και τον περασμένο Οκτώβριο στις 15...
έλαβα μια κλήση γύρω στα μεσάνυχτα.
Ο πατέρας μου μόλις είχε πεθάνει από καρδιακή προσβολή.
Η μαμά μου έχει άσθμα.
Ο πατριός μου έχει καρδιοπάθεια σε τέτοιο βαθμό,
που παίρνει 7 χάπια για πρωινό.
Ο καλύτερος μου φίλος, ο Ντάριν,
τέσσερις θείοι και θείες του έχουν πεθάνει από διαβήτη.
Η πρώην κοπέλα του, η Ρίτα,
έχει καρκίνο του μαστού στα 40 της και πεθαίνει.
Έμαθα πριν από λίγους μήνες πως η νυν κοπέλα του, η Ντιόν,
έχει καρκίνο των ωοθηκών.
Και χθες η κοπέλα μου μόλις έμαθε πως ο πατέρας της
έχει καρκίνου του προστάτη.
Ποιο είναι το ένα πράγμα που όλοι έχουμε κοινό μεταξύ μας,
εκτός από τον αέρα που αναπνέουμε
και το νερό που πίνουμε;
Κρέας, τυρί, γάλα και αυγά...
Ζωικά προϊόντα, όλη μέρα.
Και ξέρω πως μπορείς να ρίξεις
το φταίξιμο για κάποιους καρκίνους
στη μόλυνση του περιβάλλοντος,
-δεν υπάρχει αμφοβολία για αυτό-
αλλά πως θα κατηγορήσεις
για τις καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά
τη μόλυνση του περιβάλλοντος;
Και για το διαβήτη;
Την οστεοπόρωση;
Την παχυσαρκία;
Θα σας το αναλύσω με 1-2 διαφορετικούς τρόπους σήμερα.
Θα σας δείξω τι σκοτώνει τους ανθρώπους
και θα σας δείξω ποιοι σας λένε ψέματα.
Άθλια ψέματα.
Ας συμφωνήσουμε σε κάτι
σχετικά με τη γαλακτοκομική βιομηχανία
και πείτε μου αν είμαι άδικος με αυτό, θέλω να ξέρω.
Σύμφωνα με την ίδια τη γαλακτοκομική βιομηχανία,
ο κύριος λόγος που υπάρχουν
είναι για να παίρνετε εσείς ασβέστιο.
Σύμφωνοι;
Αυτός δεν είναι ολόκληρος ο ισχυρισμός τους;
Φάτε τυρί,
πιείτε αγελάδινο γάλα,
γερά οστά,
δυνατό σώμα,
το γάλα κάνει κάλο στο σώμα.
Έχετε γάλα;
Ελέγξτε το με τα στοιχεία του Υπουργείο Γεωργίας,
στην Αμερική καταναλώνουμε τη μεγαλύτερη ποσότητα
γαλακτοκομικών προϊόντων στο πλανήτη.
Δεν μπορείς πλέον να πάρεις ούτε ένα σάντουιτς χωρίς τυρί.
Βάζουμε τυρί σε κάθε γωνιά
και σε κάθε σχισμή σε κάθε στοιχείο τροφίμων.
Το βάζουμε μέσα στη κρούστα της πίτσας τώρα.
Επίσης βάζουμε τυρί πάνω στις σαλάτες.
Δεν μπορείς να παραγγείλεις ούτε μια σαλάτα χωρίς τυρί.
Και αν κάποιος βρει μια σαλάτα χωρίς τυρί,
ποιο είναι το πρώτο πράγμα που λένε στο σερβιτόρο;
Μου βάζετε λίγη σάλτσα τυριού, ή λίγη κρέμα μαγιονέζας;
Μπορείτε να ρίξτε λίγο γαλακτοκομικό προϊόν
πάνω σε αυτά τα λαχανικά;
Οπότε σε αυτή την κοινωνία που όλοι είναι εθισμένοι στο τυρί,
και εννοώ εθισμένοι,
λες κι είναι αναμειγμένο με χόρτο,
κρακ,
έκσταση,
μορφίνη
και αντίδοτο.
Οι περισσότεροι άνθρωποι
δεν μπορούν να φανταστούν έστω ένα γεύμα χωρίς τυρί,
πόσο μάλλον μια μέρα ή μια ζωή;
Θέλετε να ξέρετε γιατί οι χορτοφάγοι δεν γίνονται βίγκαν;
Τυρί!
Τυρί στην ψητή πατάτα,
τυρί στο μπρόκολο,
τυρί σε ό,τι βρούμε μπροστά μας.
Ακόμα και άτομα δυσανεκτικά στη λακτόζη τρώνε τυρί.
Και δεν με νοιάζει τι λέει κάποιος γι' αυτό,
μπορεί να αποφεύγουν ευθέως το αγελάδινο γάλα,
αλλά ρίξτε μια πίτσα με διπλό τυρί και πεπερόνι
μπροστά σε ένα άτομο με δυσανεξία στη λακτόζη,
χωρίς δισταγμό, κατευθείαν πάνω της.
Έχουμε λοιπόν όλα αυτά τα ζωικά προϊόντα μέσα στη διατροφή μας.
Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί υπάρχουν τουλάχιστον τρεις
τηλεοπτικές διαφημίσεις για συμπληρώματα ασβεστίου;
Actonel, Boniva, Citracal.
Πλάκα μας κάνουν;
Συμπληρώματα ασβεστίου στην Αμερική;
Πως γίνεται και υπάρχει η οστεοπόρωση;
Γιατί στα καταστήματα που πουλάνε βιταμίνες,
και λέω στο πληθυντικό - καταστήματα,
γιατί όταν ταξιδεύω την χώρα
οι κρεατοφάγοι με βάζουν στην άκρη και μου λένε
Ει, Γκάρι...
Τρώμε κρέας γιατί μπορείς να πάρεις
ό,τι χρειάζεσαι από το κρέας.
Όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα, όλα τα θρεπτικά συστατικά.
Τότε γιατί σε αυτή την κοινωνία που ζούμε,
που όλοι καταναλώνουν κρέας, τυρί, γάλα και αυγά,
κάθε πόλη έχει όχι ένα, αλλά δύο,
τρία, τέσσερα, πέντε ή έξι καταστήματα βιταμίνων;
Γιατί τα καταστήματα Rite-Aid, CVS και Walgreens,
έχουν τώρα ολόκληρα τμήματα με βιταμίνες,
με ολόκληρο ράφι αφιερωμένο στα συμπληρώματα ασβεστίου;
Νόμιζα πώς όλοι παίρνουν το απαραίτητο ασβέστιο
από τα ζωικά προϊόντα...
Αυτό λένε οι άνθρωποι
των βιομηχανιών κρέατος και γαλακτοκομικών...
Ενημερωτικό Δελτίο!
Δεν γίνεται αυτό.
Η ζωική πρωτεΐνη δεν το επιτρέπει.
Η ζωική πρωτεΐνη κάνει το αίμα όξινο,
οπότε το σώμα τραβάει
φώσφορο και ασβέστιο από τα οστά.
Το φώσφορο εξουδετερώνεται,
και το ασβέστιο αποβάλλεται μέσω των ούρων.
Υπάρχουν τέσσερις διαφημίσεις για προϊόντα με ίνες.
Metamucil,
Fibercon,
Fibersure
και Benefiber.
Εάν οι άνθρωποι έτρωγαν ένα παλιομήλο
ή ένα αχλάδι που και που,
κανένας δεν θα χρειαζόταν βοήθεια για να χέσει.
Δώστε προσοχή λοιπόν
και κοιτάξτε γύρω σας να δείτε τι συμβαίνει.
Τώρα μετά απ' όλα αυτά που είπαμε,
καθορίσαμε τους 4 λόγους
που οι άνθρωποι τρώνε κρέας, τυρί, γάλα και αυγά.
Δεν το συζητάμε άλλο.
Συνήθεια.
Παράδοση.
Ευκολία.
Γεύση.
Ναι, ξέρω γιατί οι άνθρωποι το κάνουν,
το έκανα ο ίδιος για 25 χρόνια.
Δεν το κάνουμε αυτό για να είμαστε ηθικοί
και να μείνουμε υγιείς.
Αυτό είναι προφανές...
Και ούτε το κάνουμε για να βοηθήσουμε το περιβάλλον.
Δυο πράγματα στα γρήγορα για το περιβάλλον:
Μπείτε στην ιστοσελίδα μου,
κάνετε κλικ στο τμήμα "Όλα για το βιγκανισμό",
κάντε κλικ στο τμήμα του Περιβάλλοντος,
Η Παγκόσμια Πείνα
και Η Ρύπανση του Περιβάλλοντος.
Η ριζική αιτία της παγκόσμιας πείνας:
Οι κρεατοφαγικές κοινωνίες.
65% των παγκόσμιων σιτηρών,
κάθε χρόνο ταΐζουν 53 δισεκατομμύρια ζώα της ξηράς,
που σκοτώνονται κάθε χρόνο σε αυτό τον πλανήτη,
καθώς και δεκάδες δισεκατομμύρια θαλάσσια ζώα.
Έχουμε και ιχθυοκαλλιέργειες αυτές τις ημέρες.
Αντί να χρησιμοποιηθούν αυτές οι καλλιέργειες
για 6,5 δισεκατομμύρια ανθρώπους.
Κάντε τον λογαριασμό,
δεν χρειάζεται να είστε ο Αϊνστάιν για να λύσετε αυτή την εξίσωση.
Και πάλι, η ρύπανση του περιβάλλοντος,
η ρύπανση του αέρα,
η ρύπανση των υδάτων,
η αποδάσωση,
οι εκπομπές των αερίων θερμοκηπίου...
η νούμερο ένα αιτία είναι η κτηνοτροφία.
Τώρα θέλω να επιστρέψουμε στην "ωραία γεύση" όμως,
γιατί πραγματικά πιστεύω ότι το κρέας έχει υπέροχη γεύση.
Μπορεί να σας σοκάρει να με ακούτε να το λέω αυτό,
αλλά αν πρόκειται να κάνετε κάποια έκθεση για την ομιλία μου
και θέλετε να με εκθέσετε, εκθέστε με τώρα...
Λατρεύω τη γεύση του κρέατος.
Τη λατρεύω!
Του τυριού;
Τη λατρεύω!
Του αγελάδινου γάλακτος και των αυγών;
Τις λατρεύω!
Ένοχος.
Δεν σταμάτησα να τρώω αυτά τα πράγματα λόγω γεύσης.
Σταμάτησα για λόγους ηθικής,
ευπρέπειας,
για συμπόνια προς τα ζώα
που μοιράζομαι μαζί τους αυτό τον πλανήτη.
Αλλά ακούστε το καλύτερο πράγμα του να είσαι βίγκαν σήμερα.
Δεν υπήρξε ποτέ πιο εύκολο.
Μπορείτε να έχετε την ίδια οσμή, γεύση και υφή
του κρέατος, του τυριού και του γάλακτος, χωρίς αυτά.
Κανείς δεν χρειάζεται να υποφέρει
και να πεθάνει πλέον για το δείπνο σας,
ούτε εσείς.
Τώρα όλα τα φαγητά
που σας αρέσει να τρώτε φτιάχνονται σε βίγκαν μορφή.
Τα φτιάχνουν από σόγια, στάρι, ρύζι και κάνναβη.
Θέλω να σας δείξω μερικά προϊόντα που υπάρχουν
και δεν λαμβάνω κανένα ποσοστό από τις εταιρίες αυτές,
είναι δικές μου επιλογές,
τα καλύτερα προϊόντα μίμησης κρέατος.
Θέλω να τα βάλω στην οθόνη να τα δείτε όλοι καθαρά.
Σας αρέσει το μπέικον;
Lightlife "Smart Bacon", μπέικον από σόγια.
Η ίδια εταιρία, η Lightlife,
επίσης φτιάχνει καπνιστό τέμπεϊ μπέικον.
Το τέμπεϊ είναι μια ζύμωση της σόγιας,
γι'αυτό έχει κάπως διαφορετική γεύση από τα άλλα,
έχετε υπόψιν σας όμως ότι δεν θα σας συνιστούσα προϊόντα
αν δεν είχαν φανταστική γεύση.
Προσπαθώ να σας κερδίσω,
ώστε να γίνετε βίγκαν.
Δεν σας δείχνω όλα τα προϊόντα που έχουμε,
μερικά από τα προϊόντα μας είναι χάλια.
Σας δείχνω τα καλύτερα,
και όταν λέω πως μερικά από τα προϊόντα μας είναι χάλια,
μην κάνετε λες και δεν υπάρχουν χάλια κινέζικα εστιατόρια,
βρώμικες πιτσαρίες
και αηδιαστικά καταστήματα χάμπουργκερ, εντάξει;
Είναι έτσι και από τις δυο πλευρές.
Αν είναι φτιαγμένο καλά,
ότι και να είναι, θα είναι νόστιμο,
αλλιώς θα βρωμάει.
Η Lightlife έχει επίσης λωρίδες
κοτόπουλου και μπριζόλας από σόγια.
Έχουν και μια πλήρη σειρά υποκατάστατων κρέατος.
Γαλοπούλα, λουκάνικα και ζαμπόν,
δεν μπορείς να καταλάβεις τη διαφορά
στην εμφάνιση, τη γεύση, ή την υφή.
Μια μικρή εταιρία που λέγεται "Melissa's",
έχει "Soyrizo", βίγκαν λουκάνικα.
Γκοφρέτες Ενέργειας
όπως η Clif Bars,
η Luna Bars,
μια που μόλις έχει βγει, η Pro Bar,
ίσως να μην την έχετε δει ακόμη,
όλες είναι βίγκαν,
και πολλές άλλες εταιρίες επίσης έχουν βίγκαν γκοφρέτες.
Να θυμάστε πως όταν γίνεστε βίγκαν,
δεν εγκαταλείπετε τίποτα.
Έχετε το βίγκαν είδος σε οτιδήποτε θέλετε,
ή μπορείτε να τρώτε πραγματικά φυσικά,
όπως φρούτα και λαχανικά, ή φασόλια και φακές.
Σας αρέσει η γαλοπούλα;
Σας έχουμε καλυμμένους,
το αγαπημένο μου προϊόν, Tofurky,
τοφού-γαλοπούλα με γέμιση.
Φαίνεται, μυρίζει και έχει γεύση γαλοπούλας,
κόβεται με μαχαίρι.
Αλλά ξέρετε κάτι;
Καμία γαλοπούλα δεν χρειάστηκε να υποφέρει
και να πεθάνει γι'αυτό.
Η Tofurky έχει επίσης tofuky φέτες,
σε 6 διαφορετικές γεύσεις.
Η Tofurky έχει και τέμπεϊ λωρίδες.
Θυμάστε όταν μίλησα για το μπέικον τέμπεϊ της Lightlife,
έχουν κι αυτοί κάποια προϊόντα τέμπεϊ.
Η Tofurky έχει επίσης ιταλικά λουκάνικα,
και φαίνεται πως υπάρχει κάποιος εθισμός στην κοινωνία μας
για καπνιστό βοδινό κρέας;
Δεν ξέρω τι διάολο γίνεται
με τους γευστικόυς κάλυκες του καθενός,
όλοι έχουν χάσει τα μυαλά τους,
αλλά σας έχουμε καλυμμένους...
Καπνιστό κρέας Tofurky.
Oτιδήποτε ψάχνετε, το έχουμε σε βίγκαν μορφή.
Και πολλές άλλες εταιρίες
έχουν βίγκαν καπνιστό βοδινό κρέας επίσης.
Η απόλυτα καλύτερη εταιρία στην αγορά αυτή τη στιγμή είναι
"It's All Good, Gardein Protein".
Αυτό είναι ένα από τα κοτογεύματά τους,
δύο από τα κοτογεύματά τους,
τρία από τα κοτογεύματά τους.
Έχουν κι άλλα.
Έχουν γεύματα μπριζόλας
και πριν λίγους μήνες βγάλανε και γεύμα με φτερούγες.
Η αλυσίδα καταστημάτων Trader Joe's,
θέλει τώρα να ανταγωνιστεί τη βιομηχανία σόγιας κρέατος,
και έχουν κάνει δικό τους εμπορικό σήμα για κοτόπουλο από σόγια
και λωρίδες μπριζόλας από σόγια.
Υπάρχει η εταιρία Vegetarian Plus και έχουν παϊδάκια κίτρου
και η Garden Burgers παράγει παϊδάκια πάνω από 10 χρόνια.
Δεν μπορώ να σας πω πόσους κρεατοφάγους φίλους
και μέλη της οικογένειάς μου έχω ξεγελάσει μ' αυτά.
Αυτή η εταιρία έχει επίσης γαρίδες,
κοτόπουλο με πορτοκάλι και ρολς τόνου.
Αναφέρθηκα πριν σε κρέας από σιτάρι,
δεν νομίζω ότι οι ανθρώποι καταλαβαίνουν τι είναι αυτό,
έχει ειδικό όνομα και λέγεται Σέιταν
-όχι Σατανάς, Σέιταν-
θα θέλατε να το δοκιμάσετε κι αυτό.
Η εταιρία Uptons έχει βγάλει σέιταν
σε γεύση κιμά και λουκάνικου.
Έχουν επίσης και γεύση ιταλικού λουκάνικου.
Άλλη αγαπημένη μου εταιρία είναι η
Nate's Meatless Meatballs.
Τώρα ξέρω πως έχετε δει μπιφτέκια από λαχανικά,
ίσως της Boca,
αλλά αν δεν σας αρέσουν αυτά, σας έχω ευχάριστα νέα,
υπάρχουν από την Amy's,
τη Morningstar Farms,
τη Dr Praeger's,
τη Sunshine Burgers
και τη Gardenburger.
Όλες με διαφορετική γεύση και υφή.
Και αν ψάχνετε για φαγητά χωρίς σόγια,
υπάρχουν κι άλλα είδη υποκατάστατων κρέατος,
υπάρχει μια καινουργία εταιρία με όνομα Bahama,
έχουν Rice Burgers, μπιφτέκια από ρύζι.
Έχουν επίσης λουκάνικα και κεφτέδες από ρύζι.
Άλλη μια εταιρεία που δεν χρησιμοποιεί σόγια
είναι μια μικρή εταιρία από το Σινσινάτι
που λέγεται Five Star Foodies.
Έχουν μπιφτέκια από αγκινάρες, το αγαπημένο μου αυτή τη στιγμή.
Η ίδια εταιρία έχει επίσης και ψητή γαλοπούλα.
Θεωρείται χορτοφαγικό προϊόν, αλλά είναι βίγκαν.
Υποκατάστατο κρέατος γαλοπούλας και έχει και πέτσα.
Είναι και η εταιρεία Amy's που έχει πολλά προϊόντα,
είμαι σίγουρος πως τα έχετε δει.
Έχετε υπόψιν σας όμως πως τα περισσότερα
από τα προϊόντα της είναι μόνο χορτοφαγικά,
περιέχουν αυγά και τυρί και άλλα ζωικά υποπροϊόντα,
αλλά ένα από τα βίγκαν προϊόντα της είναι το Tofu Scramblers,
που έχει υποκατάστατο αυγού από τοφού
μέσα στο ζυμάρι που είναι νόστιμο και υγιείνο.
Η Amy's έχει επίσης μακαρόνια από ρύζι με τυρί Daiya,
ένα καινούργιο βίγκαν τυρί με δύο διαφορετικές γεύσεις.
Πολλοί τρελαίνονται για το τυρί Daiya.
Εμένα ακόμα μου αρέσει το Follow your Heart
που έχει 4 διαφοφετικές γεύσεις,
παρασκευάζεται σε μεγάλο κομμάτι και λιώνει.
Κάποιες φορές όμως πρέπει να έχετε και φαντασία.
Η Lightlife έχει βίγκαν πεπερόνι που είναι έτοιμο
και τρώγεται κατευθείαν από τη συσκευασία.
Αν βάλετε αυτό το βίγκαν πεπερόνι
πάνω σε μια πίτσα Tofutti με βίγκαν τυρί,
η Tofutti έχει επίσης κρέμα σόγιας και παγωτό σόγιας,
πριν ή μετά η πίτσα μπει μέσα στο φούρνο,
βάλτε το πεπερόνι επάνω και έχετε μια κανονική πίτσα.
Να θυμάστε ότι υπάρχει γάλα σόγιας,
γάλα ρυζιού,
γάλα αμυγδάλου,
γάλα κάνναβης,
γάλα καρύδας,
γάλα βρώμης,
γάλα φουντουκιού.
7 διαφορετικά βίγκαν γάλατα στην αγορά.
Υπάρχει παγωτό σόγιας,
παγωτό από ρύζι,
παγωτό από αμύγδαλο
και παγωτό από γάλα καρύδας από την εταιρία So Delicious.
Και επιτρέψτε μου να σας πω
ότι δεν έχετε φάει ποτέ παγωτό στην ζωή σας
μέχρι να φάτε το παγωτό από γάλα καρύδας
από τη So Delicious.
Αν πάτε στην ιστοσελίδα μου
και κάνετε κλικ στο "Veg Shopping Guide",
εκεί έχω δοκιμάσει όλα τα φαγητά εκ των προτέρων για σας.
Δοκιμάστε τα προϊόντα που συνιστώ.
Σας διαβεβαιώνω ότι δεν τρώω τίποτα δυσάρεστο.
Και τι γίνεται με τη διεθνή κουζίνα;
Ινδικά φαγητά,
μεσανατολίτικα φαγητά,
μεξικάνικα φαγητά,
άφθονες βίγκαν επιλογές εκεί.
Ιταλικά φαγητά,
ζυμαρικά και μακαρόνια
και τα αυθεντικά μακαρόνια,
όπως και το ψωμί,
δεν χρειάζονται ποτέ ζωικά προϊόντα.
Δυστυχώς έχουμε ξεφύγει από το γνήσιο,
οπότε πρέπει πάντα να ρωτάμε
ή να ελέγχουμε τη λίστα συστατικών.
Αλλά κάθε ιταλικό εστιατόριο έχει τουλάχιστον ένα, αν όχι δύο
ή και τρία από τα γνήσια μακαρόνια
που είναι πάντα βίγκαν.
Και όσο για τα καλύτερα ψωμιά που υπάρχουν,
Whole Foods,
Panera bread,
Bruegger's bagels,
Einstein bagels,
90% από αυτά τα ψωμιά και τις μπαγκέτες είναι πάντα βίγκαν.
Aσιάτικα φαγητά,
ιαπωνικά φαγητά,
κινέζικα φαγητά,
ταϊλανδέζικα φαγητά,
κορεάτικα φαγητά,
βιετναμέζικα φαγητά.
Το μόνο που έχετε να κάνετε
είναι να υποκαταστήσετε το κρέας με τοφού
σε οποιοδήποτε από τα φαγητά τους,
πείτε τους να μη βάλουν σάλτσα ψαριού
και έχετε ένα βίγκαν γεύμα.
Ακόμα και τα φαγητά
της παραδοσιακής αφροαμερικανικής κουζίνας
μπορούν να γίνουν βίγκαν.
Εσείς μάλιστα είστε τυχεροί που είστε εδώ στην Ατλάντα.
Έχετε δύο εστιατόρια μ'αυτή την κουζίνα,
που ανήκουν στην εταιρεία Soul Vegetarian,
που βρίσκονται 10 λεπτά από το πανεπιστήμιο.
Έχει βίγκαν κοφτά μακαρονάκια με τυρί,
λαχανικά με γλυκοπατάτες.
Έχουν και σάντουιτς με υποκατάστατο ψητού μοσχαριού
με τυρί να στάζει στις άκρες.
Πρέπει να δοκιμάστε το Soul Vegetarian.
Και μην νομίζετε ότι δεν βλέπω τα προσωπά σας όταν είμαι εδώ.
Πως γίνεται όποτε μιλάω για υποκατάστατα κρέατος
πάντα βλέπω μερικά άτομα σε κάθε κοινό
και έχουμε μεγάλο κοινό σήμερα,
οπότε σταμάτησα να μετράω μετά τους 8 ή 9,
γιατί υπάρχουν πάντα μερικά άτομα
που τσαλακώνουν τις μύτες τους,
ανοίγουν ορθάνοιχτα τα μάτια τους,
ρίχνουν ματιές στους διπλανούς τους
ή στην άλλη μεριά του διαδρόμου σαν να λένε,
Κοτόπουλο από σόγια;
Έχει τρελαθεί αυτός;
Μπέικον από σόγια;
Πρέπει να τα 'χει χαμένα.
Γιατί αυτά τα προϊόντα που είναι φτιαγμένα
από σόγια,
σιτάρι,
λαχανικά,
σιτηρά
και μπαχαρικά,
χωρίς χημικά,
σε αντίθεση με τα ψέματα
που διαδίδουν για αυτά τα προϊόντα
οι βιομηχανίες κρέατος και γαλακτοκομικών,
πως γίνεται αυτά να θεωρούνται αηδιαστικά
για τους περισσότερους ανθρώπους,
ενώ το κρέας...
Το κρέας αποτελείται από 5 στοιχεία.
Επιτρέψτε μου να σας το αναλύσω:
Αίμα,
σάρκα,
φλέβες,
μύες
και τένοντες.
Το κομματιασμένο πτώμα ενός διαμελισμένου σώματος.
Πώς το κρέας δεν χαρακτηρίζεται αηδιαστικό για όλους;
Πώς γίνεται ένα ρόφημα,
ένα υγρό που ρέει από τους μαστούς των αγελάδων,
μια έκκριση που στάζει από τους μαστικούς αδένες
ένος άλλου όντος,
που είναι και φορτωμένο με πύον να σας πω επιπλέον...
Ναι, επιτρέψτε μου να σας πω
για το πύον μέσα στο αγελαδινό γάλα σας,
θα ήταν ευχαρίστησή μου.
Όταν συνδέεις μηχανές στους μαστούς των αγελάδων
3 φορές τη μέρα να τις ρουφάνε μέχρι να στεγνώσουν,
αυτές οι μηχανές
προκαλούν μαζικές ποσότητες λοιμώξεων
μέσα και έξω από τους μαστούς.
Τώρα, ας προσθέσουμε και όλες τις αυξητικές ορμόνες
που βάζουν στις αγελάδες
για να παράγουν τεράστιες ποσότητες γάλα,
που εν συνεχεία οδηγεί πάντα και σε άλλες λοιμώξεις.
Η μηχανή δεν ξέρει τι να μην απορροφήσει...
Πύον, βλέννη και λοιμώξεις μαζί με το γάλα σας.
Και ναι, το γάλα είναι παστεριωμένο.
Αλλά από πότε η παστερίωση έγινε διαδικασία αφαίρεσης;
Είναι μια διαδικασία αποστείρωσης.
Απλά αποστειρώνει μόνο το πύον.
Ίσως θέλετε να το αναζητήστε και αυτό στο διαδίκτυο.
Νομίζετε πως η γαλακτοκομική βιομηχανία
θα χρησιμοποιούσε ποτέ τη λέξη "πύον"
όταν γράφουν γι' αυτό το πρόβλημα
στα εμπορικά τους περιοδικά;
Ναι, θα σας ξεγελάσουν και πάλι με αυτό.
Αναζητήστε την επιστημονική λέξη για το πύον:
"Περιεκτικότητα σε σωματικά κύτταρα".
Παρεπιμπτόντως,
η κυβέρνησή μας, το Υπουργείο Γεωργίας,
επιτρέπει στη γαλακτοκομική βιομηχανία
να έχει το πολύ ένα σταγονόμετρο
γεμάτο πύον σε κάθε ποτήρι γάλα...
Άσπρο πάτο!
Παρεπιμπτόντως,
όταν ψάξετε αυτό το ψέμα από τη γαλακτοκομική βιομηχανία,
μαζί με τα άλλα ψέματα,
αναζητήστε και τη λέξη "καζομορφίνη",
την έχω γραμμένη και στις δυο μεριές του πίνακα.
Θυμάστε νωρίτερα όταν μίλησα
για ανθρώπους που εθίζονται στο τυρί
λες και είναι αναμιγμένο με μαριχουάνα, κρακ και μορφίνη;
Οι μητέρες αγελάδες πριν τη γέννα,
παράγουν μια ουσία στο γάλα τους
για να παραμένει κοντά τους το μοσχαράκι.
Και οι ανθρώπινες γυναίκες παράγουν το ίδιο,
όμως δεν είναι μορφίνη,
αλλά στην περίπτωση των αγελάδων είναι μια μορφή μορφίνης,
είναι καζομορφίνη.
Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι
είναι τόσο προσκολλημένοι στο τυρί,
πρέπει να έχουν την καθημερινή τους δόση μορφίνης.
Ξέρει κανείς τι είναι ένα αυγό κότας στην πραγματικότητα;
Και μην πείτε έμβρυο,
δεν είναι καν κοντά, αφού δεν είναι γονιμοποιημένο.
Η κότα είναι θηλυκιά όμως,
οπότε ένα μη γονιμοποιημένο αυγό
σε ένα θηλυκό σύστημα...
Είναι μέρος του έμμηνου κύκλου της,
είναι η περίοδος της κότας!
Οι άνθρωποι τηγανίζουν την περίοδο της κότας κάθε πρωί
και ξαφνικά είμαι εγώ παράξενος
γιατί δεν τρώω πια ομελέτα;
Και τι γίνεται με τον εμετό;
Θα βγάλουμε αυτές τις παρωπίδες τελείως σήμερα...
Ελάτε τώρα, εσείς λατρεύετε τον εμετό πάνω στο φαγητό σας,
αλλά καλύτερα να του δώσουμε ένα όμορφο όνομα.
Κανείς δεν πρόκειται να αγοράσει να φάει εμετό,
εκτός κι αν το ονομάσουμε μέλι.
Το μέλι προέρχεται απευθείας από το στομάχι της μέλισσας.
Βγαίνει αναμασημένο από το στόμα της,
ψάξτε το με οποιονδήποτε βιολόγο άγριας ζωής.
Αλλά, κανείς δεν θέλει να φάει "Εμετό της Μέλισσας Cheerios",
θέλουμε να φάμε "Μέλι Cheerios".
Οπότε παίζουμε παιχνίδια ευφημισμού με τους εαυτούς μας.
Η τυπική διατροφή ενός κρεατοφάγου είναι
αίμα,
σάρκα,
φλέβες,
μύες,
τένοντες,
εκκρίσεις της αγελάδας,
περίοδος της κότας
και εμετός της μέλισσας.
Τώρα, δεν τελειώνουμε εδώ.
Δεν θα τη γλιτώστε τόσο εύκολα τώρα που σας έχω εδώ σήμερα.
Ξέρετε πως κορυφώνονται όλα αυτά κατά τη γνώμη μου;
Κάθε Νοέμβριο,
κατά τη διάρκεια μιας συγκεκριμένης γιορτής
που λατρεύουν τόσο πολύ οι άνθρωποι,
παίρνουν μια νεκρή γαλοπούλα,
ανοίγουν τον κώλο της νεκρής γαλοπούλας,
ή κόβουν μια μεγάλη τρύπα στον κώλο της
και χώνουν γέμιση μέσα στο νεκρό, κενό κώλο της
και χρησιμοποιούν τον κώλο της
ως φουρνάκι για να ψήσουν ψωμί.
Καποιού άλλου το νεκρό, κενό, γεμάτο βακτήρια κώλο
για να ψήσουν ψωμί;
Ψωμί του κώλου;
Και οι άνθρωποι θεωρούν τους βίγκαν παράξενους;
Επειδή τρώμε τοφού;
Και ρύζι και φασόλια και φακές;
Λέω στους ανθρώπους
πως ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά αυτές τις μέρες,
είναι οι γλυκοπατάτες.
Δώστε μου γλυκοπατάτες για δείπνο
και είμαι πανευτυχής.
Ξέρω πως σκέφτονται όμως οι περισσότεροι.
Τους λες αυτό και λένε...
"Τρως μόνο γλυκοπατάτες για δείπνο;"
" Δεν ξέρω, πάντως αυτό ακούγεται παράξενο."
Εντάξει.
Αλλά ο θώρακας κάποιου άλλου στο πιάτο σου...
Αυτό δεν είναι παράξενο;
Δεν σε βάζει σε σκέψεις;
Κομμένα πόδια,
μηροί κομμένοι σε φέτες,
ακρωτηριασμένα στήθη
να κάθονται στο πιάτο σας,
δεν σας κάνουν να το ξανασκεφτείτε.
Θέλετε να ξέρετε γιατί;
Αυτές οι παρωπίδες είναι εφαρμοσμένες καλά, έτσι;
Και βάζω στοίχημα
ότι οι περισσότεροι από σας ενοχλήθηκαν
όταν στην αρχή της ομιλίας μου
σας κατηγόρησα ότι φοράτε παρωπίδες.
Δεν είμαι εδώ ως εχθρός σας.
Είμαι εδώ όμως για να σας προκαλέσω.
Μπορεί να είχατε μια καλή δικαιολογία πριν έρθω εδώ,
ως απληροφόρητοι ή παραπληροφορημένοι.
Εντάξει.
Αυτό είναι δίκαιο.
Ειλικρινά, ήμουν και εγώ το ίδιο για πολύ καιρό.
Είμαι περίεργος όμως...
ποια είναι η δικαιολογία σας τώρα;
Έχετε μια επιλογή σήμερα.
Όταν βγείτε από αυτή την αίθουσα,
μπορείτε να επιλέξετε να είστε ριζοσπαστικά καλοί.
Να μη βλάψετε ποτέ πια άλλο ζώο σκόπιμα
για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.
Αυτά τα πλάσματα δεν σας έχουν κάνει κανένα κάκο,
δεν σας έχουν πειράξει ή εκμεταλλευτεί
με οποιοδήποτε τρόπο ή μορφή.
Το λιγότερο που μπορείτε να κάνετε
είναι να επιστρέψετε την εύνοια.
Ή μπορείτε να παραμείνετε ριζοσπαστικά κακοί.
Να διατηρήσετε το καθεστώς όπως είναι.
Να σιγουρευτείτε ότι τα ζώα δεν έχουν ελευθερία.
Να σιγουρευτείτε ότι ποτέ δεν θα βιώσουν
μια σταγόνα ανθρώπινης καλοσύνης.
Να σιγουρευτείτε ότι τους κλέβουν τα μωρά,
να σιγουρευτείτε ότι τα ράμφη τους κόβονται τελείως,
πως τα κέρατα τους κόβονται
και οι όρχεις τους το ίδιο.
Να σιγουρευτείτε ότι υπάρχει ένα μαχαίρι στο λαιμό τους
κάθε δευτερόλεπτο της κάθε μέρας για πάντα.
Ελπίζω πραγματικά πως θα κάνετε τη σωστή επιλογή.
Θέλω να τελειώσω αυτή την ομιλία
για να μπορέσω να απαντήσω στις ερωτήσεις σας.
Δώστε μου περίπου 6 λεπτά ακόμα
να μιλήσω για τη γαλακτομική βιομηχανία
και την άμεση σχέση της με τις αγελάδες.
Μιλήσαμε για το πύον
μέσα στο αγελάδινο γάλα που είναι αηδιαστικό.
Μιλήσαμε για το πόσο ανθυγιεινό είναι
να καταναλώνουμε γαλακοκομικά προϊόντα,
αλλά έχουμε ακόμα να επικεντρωθούμε
στο τι περνάνε οι αγελάδες.
Λάβετε υπόψιν, ο βιγκανισμός δεν είναι για την υγεία σας.
Αυτό θα ήταν εγωιστικό.
Προσπαθώ να κάνω τους ανθρώπους
να μην είναι εγωιστές, για αλλαγή.
Να είναι αλτρουιστές.
Να κάνουν κάτι καλό για κάποιον άλλο
και να μην περιμένουν κάποιο αντάλλαγμα.
Αλλά όσον αναφορά τη βαναυσότητα,
πιστεύω ότι υπάρχει περισσότερη βαναυσότητα σε ένα ποτήρι γάλα,
από ότι μια μπριζόλα.
Και θέλω να θέσω το επιχείρημά μου οπτικά και προφορικά.
Είστε μόλις η 11η τάξη
που βλέπετε αυτό που θα δείξω τώρα.
Αυτό έγινε μόλις πριν λίγους μήνες
στο Plain City του Ohio,
σε ένα οικογενειακό εκτροφείο γαλακτοπαραγωγής.
'Οχι ρε, της έσπασες την ουρά;
Στάσου ακίνητο γαμημένο.
Όταν αρχίζω, αισθάνομαι καλά.
Θέλω να τα χτυπάω συνεχώς τα γαμημένα.
Χτυπήσαμε μια αγελάδα τόσο πολύ, τη γαμήσαμε. Τη μαχαιρώναμε.
Της έσπασα την ουρά σε τρία μέρη.
Την μαχαιρώναμε συνεχώς. Την χτυπάγαμε.
Την άλλη μέρα είπαμε να τη στείλουμε για σφαγή
γιατί είχε μαστίτιδα και άλλα,
δεν μπορούσαμε να τη βάλουμε στη σάλα,
τη γαμήσαμε στο ξύλο, τη νάρκωσα.
Τη χτύπαγα τη γαμημένη μέχρι που έγινε να η μούρη της.
Λοιπόν, με νευρίασες μοσχάρι.
Σου έδωσα μια ευκαιρία.
Γύρισε το κεφάλι σου.
Γύρισε το κεφάλι σου γαμημένο!
Έχω βαρεθεί αυτό το μοσχάρι, γαμώτο.
Έχω εξοργιστεί.
Μου έχει ανέβει η πίεση.
Αν νομίζω πως δεν αισθάνονται πόνο,
συνεχίζω μέχρι να κάνει η αγελάδα..
και λέω, εντάξει, τη φτιάξαμε.
Απορρίψτε την βαναυσότητα. Απορρίψτε τα γαλακτοκομικά.
Αυτό δεν είναι μεμονωμένο περιστατικό.
Μην σκεφτείτε ούτε για μια στιγμή
πως αυτό είναι ένα μεμονωμένο περιστατικό.
Αυτό είναι το πως φέρονται στους σκλάβους.
Νομίζετε πως οι σκλάβοι αντιμετωπίζονται με ευγένεια;
Νομίζετε πως οι λευκοί άνθρωποι ήταν ευγενικοί με τους μαύρους
όταν τους έφερναν εδώ πέρα με τα πλοία;
Νομίζετε πως οι Ναζί ήταν ευγενικοί
όταν πήγαιναν τους Εβραίους και τους τσιγγάνους
στους θαλάμους αερίων;
Και αυτό συμβαίνει
γιατί εσείς θέλετε να αγοράζετε αυτά τα προϊόντα.
Ναι, αυτός ο τύπος είναι καθίκι για αυτά που κάνει,
αλλά τα κάνει αυτά
γιατί ΕΣΕΙΣ θέλετε να φάτε ό,τι βγαίνει από το σώμα της.
Αρκετά μέχρι εδώ.
Δεν είστε άνθρωποι των σπηλαίων πλέον.
Σταματήστε να φέρεστε σαν Νεάντερταλ!
Είμαστε στο 2010!
Παραιτήστε το πια!
Δεν είναι χαριτωμένο και δεν είναι αστείο,
γιατί τα ζώα κακοποιούνται.
Δεν είναι δικαίωμα σας
και δεν είναι η ελευθερία σας να το κάνετε αυτό σε αυτές.
Δεν γίνεται να έχετε εσείς ελευθερία,
όταν κάποιοι άλλοι δεν έχουν.
Αυτό είναι παραβίαση.
Και αν αναρωτιέστε
γιατί οι βίγκανς αναστατώνονται κάποιες φορές,
όπως είμαι εγώ τώρα,
μόλις είδατε ένα μέρος του.
Κάθε φορά που εμφανιζόμαστε σε ένα εκτροφείο,
αντικρίζουμε κάποιον
να ρίχνει μπουνιές, να κλωτσάει και να μαχαιρώνει κάποιον.
Και κάτι άλλο που είμαι περίεργος...
Πως γίνεται και όταν δείχνω videos σαν κι αυτό,
με ανθρώπους να ρίχνουν μπουνιές και κλωτσιές σε ζώα,
οι άνθρωποι συγχίζονται πιο πολύ με αυτό,
παρά όταν χώνουν ένα μαχαίρι στο λαιμό τους;
Ακόμα κι αν βρείτε ένα εκτροφείο
στο οποίο δεν ρίχνουν μπουνιές ή κλωτσιές στα ζώα,
όταν χώνουν ένα μαχαίρι στο λαιμό τους
ή μια σφαίρα ανάμεσα στα μάτια τους,
αυτό πως δεν είναι βαναυσότητα;
Ξέρετε ότι το 90% του κρέατος για χάμπουργκερ στην Αμερική,
προέρχεται από τη γαλακτοκομική βιομηχανία;
Όταν οι αγελάδες δεν παράγουν πλέον
τεράστιες ποσότητες γάλακτος μετά από 3 έως 7 χρόνια...
κατευθείαν στο σφαγείο, χωρίς εξαιρέσεις.
Αν τους δωθεί ποτέ η ευκαιρία,
οι αγελάδες μπορούν να ζήσουν μέχρι 18 έως 25 χρόνια.
Και οι αγελάδες είναι όπως όλα τα θηλυκά θηλαστικά.
Δεν προσπαθώ να σας μιλάω σαν να είστε χαζοί
όταν μιλάω για θέματα σχετικά με τα ζώα.
Απλά οι άνθρωποι δεν νομίζουν
πως και τα ζώα περνούν τα ίδια πράγματα,
τα ίδια συναισθήματα
που περνάτε κι εσείς,
που όλοι μας περνάμε.
Ένα θηλυκό θηλαστικό για να παράγει γάλα,
πρέπει να είναι έγκυος.
Κάθε χρόνο,
κάθε αγελάδα,
σε κάθε εκτροφείο γαλακτοπαραγωγής,
βιάζεται.
Μια μακριά σιδερένια συσκευή χώνεται στους κόλπους τους
για να τις μπολιάσουν με σπέρμα ταύρου,
ή μερικές φορές χρησιμοποιούν γυμνό χέρι.
Αυτό δημιουργεί τη ροή του γάλακτος.
Και αφού γεννήσει...
της κλέβουν τα μωρά.
Και επιτρέψτε μου να σας πω κάτι,
η χειρότερη κραυγή που έχω ακούσει πότε μου
και έχω ακούσει πολλές από πρώτο χέρι.
Όταν άρχισα να μαθαίνω γι' αυτά τα πράγματα,
παραπάνω από 15 χρόνια πριν,
ήμουν σαν όλους τους άλλους.
Δεν πίστευα πως τα πράγματα ήταν τόσο τραγικά.
Νόμιζα πως λέγανε υπερβολές.
Αλλά σε αντίθεση με όλους τους άλλους
που απλά αγνοούν και ξεχνούν την κατάσταση,
εγώ πήγα να δω τι συμβαίνει.
Πέρασα έξι εβδομάδες
στο σφαγείο γουρουνιών του Thorn Apple Valley
στο Ντιτρόιτ το 1993.
Εισέβαλα μέσα σε ερευνητικά εργαστήρια ζώων.
Εισέβαλα μέσα σε εκτροφεία γουνοφόρων ζώων.
Πήγα πίσω από τις σκήνες του κάθε τσίρκου
και του κάθε ροντέο που πέρασε από το Μίτσιγκαν.
Η χειρότερη κραυγή που έχω ακούσει ποτέ...
Μια μητέρα αγελάδα σε εκτροφείο γαλακτοπαραγωγής.
Να ουρλιάζει και να φωνάζει μέρα με τη μέρα
για το κλεμμένο της μωρό,
να της το φέρουν πίσω.
Και μπορώ μόνο να φανταστώ
πως την ίδια κραυγή θα έκανε
κάθε γυναίκα σε αυτή την αίθουσα,
αν κάποιος την ακινητοποιούσε μετά τη γέννα
και έκλεβε το νεογέννητο μωρό της.
Και γιατί παίρνουν τα μωρά μακριά από τη μητέρα τους;
Η γαλακτοβιομηχανία δεν μπορεί να έχει μωρά
να ρουφάνε όλο το γάλα που προοριζόταν για αυτά,
εφόσον προτιμούν να το πουλήσουν σε σας.
Κάθε φορά που πίνετε εσείς ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα,
κάποιο μοσχαράκι το στερείται.
Οι μητέρες αγελάδες κάνουν γάλα για ένα μόνο λόγο ούτως ή άλλως.
Κατά τη διάρκεια των Ε-Α που θα έχουμε,
μπορείτε να με ρωτήσετε ό,τι θέλετε.
Δεν είμαι πολιτικός, ρωτήστε ό,τι θέλετε.
Αν μπήκατε στο διαδίκτυο πριν έρθω εδώ
και είδατε τα ριζοσπαστικά μου κείμενα,
που ήταν η αιτία
να μου απαγορεύσουν την είσοδο σε ορισμένα κράτη,
ρωτήστε με για αυτά.
Υπάρχει όμως μια ερώτηση που δεν θα επιτρέψω.
Δεν μπορείτε να με ρωτήσετε γιατί οι αγελάδες παράγουν γάλα.
"Μα είναι καλό για μας...."
"Δεν πρέπει να το ταΐζουμε στα παιδιά μας, Γκάρι;"
"Δεν πρέπει να το πίνουμε κι εμείς;"
Η φύση φρόντισε γι' αυτό από την αρχή του χρόνου.
Οι αγελάδες κάνουν γάλα για τα μωρά τους
και για τα μωρά τους μόνο.
Η υπόθεση έκλεισε.
Για πάντα.
Οριστικά.
Χωρίς αντιπαράθεση.
χωρίς συζήτηση.
Δεν κάνουν γάλα για τα μωρά των ελέφαντων,
για τα μωρά των ουραγκοτάγκων,
για τα μωρά των σκαντζόχοιρων,
για τα μωρά των κουνελιών,
για τα μωρά των ποντικιών,
για τα μωρά των ανθρώπων,
για τους έφηβους ανθρώπους,
ή για τους ενήλικους ανθρώπους.
Το σώμα μας,
δεν έχει καμία απολύτως ανάγκη για αγελάδινο γάλα,
όπως και δεν έχει καμία απολύτως ανάγκη
για γάλα από καμηλοπάρδαλη.
Και για γάλα από ζέβρα,
από ρινόκερο,
από ιπποπόταμο,
από καμήλα,
από ελάφι,
από αντιλόπη,
από άλογο,
από χοίρο,
από σκύλο,
ή από γάτα.
Το μόνο γάλα που χρειαζόμαστε ποτέ
είναι το μητρικό γάλα της μητέρας μας όταν γεννιόμαστε,
αυτό και μόνο!
Και όταν τελειώσουμε τον απογαλακτισμό,
δεν χρειαζόμαστε ούτε μια σταγόνα γάλα ποτέ πια.
Κανένα είδος σε αυτό τον πλανήτη
δεν χρειάζεται γάλα μετά τον απογαλακτισμό.
Αλλά εάν θέλετε να συμπεριλάβετε
κάποιο είδος γάλακτος στη διατροφή σας όπως εγώ,
επιτρέψτε μου να επαναλάβω τα κάλα νέα...
Γάλα σόγιας,
γάλα ρυζιού,
γάλα αμυγδάλου,
γάλα κάνναβης,
γάλα καρύδας,
γάλα βρώμης,
γάλα φουντουκιού.
Σας υπόσχομαι ότι θα σας αρέσει ένα από αυτά τα 7 βίγκαν γάλατα.
Να θυμάστε ότι όταν γίνεστε βίγκαν,
δεν στερείστε τίποτα.
Υπάρχουν τα βίγκαν υποκατάστατα φαγητών,
ή τρώτε πράγματα που είναι πραγματικά φυσικά,
όπως φρούτα,
λαχανικά,
φασόλια,
φακές
και σπόρους.
Θέλω να σας ευχαριστήσω όλους που μ'ακούσατε με ανοιχτό μυαλό,
το εκτιμώ αυτό.